Heinz Ludwig Fraenkel-Conrat (am 29. Juli 1910 - am 10. April 1999) war ein Biochemiker, der wegen seiner Virenforschung berühmt ist.

Fraenkel-Conrat ist in Breslau/Germany geboren gewesen und hat einen Doktor der Medizin von der Universität von Breslau 1933 empfangen. Wegen des Anstiegs des Nazismus in Deutschland ist er nach Schottland 1933 abgereist und hat seinen Dr. an der Universität Edinburghs (1936) beendet. Nach der Vollendung seines Doktorates ist er in die Vereinigten Staaten emigriert, ein naturalisierter Bürger 1941 werdend. Er hat an mehreren Instituten vor dem Verbinden der Fakultät an der Universität Kaliforniens, Berkeley 1952 gearbeitet, wo er bis zu seinem Tod geblieben ist.

Seine bekannteste Forschung war auf dem Tabakmosaikvirus. Er hat entdeckt, dass die genetische Kontrolle der Virenfortpflanzung RNS war, und dass es im nucleic Kern jedes Virus getragen wird. 1955 haben er und biophysicist Robley Williams gezeigt, dass ein funktionelles Virus aus der gereinigten RNS und einem Protein-Mantel geschaffen werden konnte. 1960 hat er den ganzen sequencing von den 158 Aminosäuren im Virus bekannt gegeben.