Hochlandvieh oder kyloe sind eine schottische Rasse des Viehs mit langen Hörnern und langen welligen Mänteln, die schwarz, gestreiftes, rot, Gelb oder dunkles gefärbt werden.

Die Rasse wurde in den schottischen Hochländern und Westinseln Schottlands entwickelt. Fortpflanzung des Lagers ist zum Rest der Welt, besonders Australien und Nordamerika, seit dem Anfang des 20. Jahrhunderts exportiert worden. Die Rasse wurde von zwei Sätzen des Lagers, ein ursprünglich schwarz, und anderer rötlich entwickelt.

Kommerzieller Erfolg

Hochländer sind als eine zähe Rasse wegen der rauen Natur ihrer heimischen schottischen Hochländer, mit dem hohen Niederschlag und den starken Winden bekannt. Hochlandvieh ist in vielen gemäßigten Ländern und tatsächlich in Ländern erfolgreich gegründet worden, wo Winter wesentlich kälter sind als Schottland wie Mitteleuropa und Kanada. Ihr Haar stellt Schutz während der kalten Winter zur Verfügung, und ihre Sachkenntnis im Durchsuchen für das Essen ermöglicht ihnen, in steilen Berggebieten zu überleben. Sie beide streifen und durchsuchen und essen Werke, die vieles anderes Vieh vermeidet. Das Fleisch neigt dazu, magerer zu sein, als der grösste Teil des Rindfleisches, weil Hochländer den grössten Teil ihrer Isolierung von ihrem dicken zottigen Haar aber nicht subkutanem Fett bekommen. Der Mantel macht sie eine gute Rasse für kalte nördliche Klimas, und sie sind im Stande, in Außenbedingungen zu gedeihen, die die meisten anderen Rassen von Innenmastvieh vereiteln würden. Als solcher ist Hochlandvieh im Stande, Rindfleisch an einer angemessenen Bruttohandelsspanne vom ungastlichen Land zu erzeugen, das sonst normalerweise unfähig sein würde, einen Gewinn landwirtschaftlich zu machen. Während das Vereinigte Königreich die Innen- und Weltbeliebtheit des Hochlandviehs hat Handel mit Zuchtbiestern gelegentlich das lukrativste - hauptsächlich wegen ihres ansehnlichen Äußeren gemacht - sie an ihrem besten, landwirtschaftlich wenn verwendet, sind, Rindfleisch in einem kalten Klima von der schlechten Weide und dem Futter zu erzeugen.

Während das vom reinrassigen Hochlandvieh erzeugte Rindfleisch außergewöhnlich zart ist und vom hohen Geschmack, neigen modernes Schlachthaus und das Einkaufen von Tendenzen dazu, einen Rumpf und eine Kürzung von Fleisch eines verschiedenen Charakters zu fordern. Um diesen Markt zu richten, führen Hochlandrindfleischerzeuger allgemein kommerzielles Hochland suckler Kühe mit einem 'unheilbar kranken' Vater wie ein Stier von Shorthorn oder Limousin. Das erlaubt die zähe Hochlandkuh, die auf die rauen Hänge ihrer natürlichen Umgebung gestreift ist, um ein durch Kreuzung erzeugtes Rindfleischkalb zu erzeugen, das das zarte Rindfleisch seiner Mutter auf einem moderneren Rumpf des hohen kommerziellen Werts am Schlachten so zeigt, eine Bruttohandelsspanne von ihrem Streifen machend, das von anderen Rassen in dieser Umgebung unmöglich gewesen wäre. Es gibt auch eine gesunde Nachfrage von Miterzeugern des außenerzogenen Rindfleisches, die auf dem versöhnlicheren Terrain, für das Hochland gekreuzte auf Hausse spekulierende Färsen bebauen: Meistenteils haben sich Hochlandkühe mit dem Stier von Shorthorn, für den Gebrauch als suckler Kühe getroffen. Diese haben Rindfleisch suckler gekreuzt Kühe erben die Widerstandsfähigkeit, Sparsamkeit und bemutternden Fähigkeiten zu ihren Hochlanddämmen und die verbesserte Rumpf-Konfiguration ihrer Väter. Solche durch Kreuzung erzeugten sucklers, die weiter mit einem modernen Rindfleischstier wie Limousin oder Charolais durchquert sind, um das feinste Qualitätsrindfleisch zu erzeugen, sind eine der Hauptstützen der schottischen kommerziellen Rindfleischproduktion. Es ist diese Fähigkeit, auf Sparsamkeit und Bruttohandelsspanne unten die rindfleischgebärende Kaskade zu verzichten, die den Platz dieser Rasse als eine moderne kommerzielle Rindfleischrasse gesichert hat.

Die Hochlandviehregistrierung ("Herde-Buch") wurde 1885 gegründet. Obwohl Gruppen des Viehs allgemein Herden genannt werden, ist eine Gruppe von Hochländern als eine Falte bekannt. Sie waren auch bekannt als kyloes in Schotten.

Das Hochlandvieh ist auch Familie des Büffels, und deshalb auch genannt 'Der Higland Büffel'.

Siehe auch

• Liste von domestizierten schottischen Rassen

Links

• Australien: Australische Hochlandviehgesellschaft
• Österreich: Österreichische Highlandcattle Gesellschaft
• Kanada: Kanadische Hochlandviehgesellschaft
• Tschechien: Hochlandvieh, Eco-Farm in Tschechien
• Frankreich: Französische Hochlandviehzüchter-Gesellschaft
• Deutschland: Hochland von Verband deutscher Halfter von Vieh Züchter und e. V.
• Neuseeland: Hochlandviehgesellschaft von Neuseeland und unabhängige Hochlandviehzüchter-Akademie
• Norwegen: Norwegische Hochlandviehvereinigung
• Das Vereinigte Königreich: Die Hochlandviehgesellschaft
• Die Vereinigten Staaten: Amerikanische Hochlandviehvereinigung
• Weltverzeichnis: Hochlandviehwelt! Profile mehr als 40 Falten in 15 Ländern um die Welt