Ein Abendessen von Burns ist ein Feiern des Lebens und Dichtung des Dichters Robert Burns, Autor von vielen Schotte-Gedichten. Die Abendessen werden normalerweise festgehalten oder in der Nähe vom Geburtstag des Dichters, am 25. Januar, manchmal auch bekannt als Robert Burns Day oder Nacht von Burns (Burns Nicht), obwohl sie im Prinzip jederzeit des Jahres gehalten werden können.

Abendessen von Burns sind in Schottland und Nordirland am üblichsten, aber kommen vor, wo auch immer es Klubs von Burns, schottische Gesellschaften gibt, Schotten oder Fans der Dichtung von Burns ausbürgert. Es gibt eine besonders starke Tradition von ihnen in der wichtigen Stadt Dunedin des südlichen Neuseelands, deren der Neffe von Burns Thomas Burns ein Gründungsvater war.

Die ersten Abendessen wurden in Ayrshire am Ende des 18. Jahrhunderts von den Freunden von Robert Burns auf dem Jahrestag seines Todes am 21. Juli In Memoriam gehalten, und sie sind ein regelmäßiges Ereignis seitdem gewesen. Der erste Klub von Burns, der als Der Mutter-Klub bekannt ist, wurde in Greenock 1801 von Großhändlern gegründet, die in Ayrshire geboren sind, von denen einige Burns gekannt hatten. Sie haben das erste Abendessen von Burns darauf gehalten, was sie gedacht haben, war sein Geburtstag am 29. Januar 1802, aber 1803 hat von den Kirchspiel-Aufzeichnungen von Ayr entdeckt, dass das richtige Datum am 25. Januar 1759 war, und seitdem Abendessen am 25. Januar, der Geburtstag von Burns gehalten worden sind.

Brandwunde-Abendessen können formell oder informell sein. Beide schließen normalerweise haggis (ein traditioneller schottischer Teller ein, der durch Brandwunden in der Adresse zu Haggis gefeiert ist), Schottischer Whisky und der Vortrag der Dichtung von Brandwunden. Formelle Mittagessen werden von Organisationen wie Brandwunde-Klubs, die Freimaurer oder Gesellschaften von St. Andrews veranstaltet und enden gelegentlich mit dem Tanzen, wenn Damen anwesend sind. Formelle Abendessen folgen einem Standardformat wie folgt:

Ordnung des Abendessens

Anfang des Abends

Gäste versammeln sich und vermischen sich als in jeder informellen Partei.

Die einladende Rede des Gastgebers

Der Gastgeber sagt einige Wörter, die jeden im Abendessen begrüßen und vielleicht den Grund dafür festsetzen. Das Ereignis wird offen erklärt.

Alle Gäste werden gesetzt, und Gnade wird gewöhnlich mit der Selkirk Grace gesagt, ein wohl bekanntes Erntedankfest hat vor Mahlzeiten mit der Schotte-Sprache gesagt. Obwohl zugeschrieben, Brandwunden war die Selkirk Grace bereits im 17. Jahrhundert, als der "Galloway Grace" oder die Grace von "Covenanters" bekannt. Es ist gekommen, um die Selkirk Grace genannt zu werden, weil, wie man sagte, Brandwunden es an einem vom Grafen von Selkirk gegebenen Mittagessen geliefert hatten.

Die Selkirk Grace

:Some hae Fleisch und canna, essen

:And, den ein Pack isst, die es wollen;

:But wir hae Fleisch, und können wir, essen

:And sae lassen den Herrn thankit sein.

Das Abendessen fängt mit dem Suppenkurs an. Normalerweise wird einer schottischen Suppe wie schottische Fleischbrühe, Kartoffelsuppe oder Hahn-Leekie gedient.

Eingang des haggis

Jeder steht, weil der Hauptkurs darin gebracht wird. Das ist immer ein haggis auf einem großen Teller. Es wird gewöhnlich in vom Koch allgemein gebracht, während ein Pfeifer Dudelsäcke spielt und zum Tisch des Gastgebers vorangeht, wo der haggis aufgestellt wird. Er/sie könnte 'Einen Mann ein Mann für' das', 'Robbie Burns Medley' oder 'Der Stern O' Robbie Burns' spielen. Der Gastgeber, oder vielleicht ein Gast mit einem Talent, rezitieren dann den

An der Linie sieht Sein Messer, dass ländliche Labour Party dicht der Sprecher normalerweise zieht und ein Messer, und an der Linie Eine' Kürzung Sie wi' bereiter slicht reinigt, es in den haggis taucht und es offen von der Länge nach schneidet. Wenn getan, richtig ist diese "Zeremonie" ein Höhepunkt des Abends.

Abendessen

Am Ende des Gedichtes wird ein Toast des Schottischen Whiskys dem haggis vorgeschlagen, dann wird sich die Gesellschaft zur Mahlzeit setzen. Dem haggis wird mit dem Kartoffelpüree (tatties) und den gemischten Rüben (neeps) traditionell gedient. Ein Nachtisch-Kurs, Käse-Kurse, Kaffee, kann auch usw. ein Teil der Mahlzeit sein. Die Kurse verwenden normalerweise traditionelle schottische Rezepte. Zum Beispiel kann Nachtisch cranachan oder Beschwipster Gutsherr (Whisky-Kleinigkeit) gefolgt von Haferkuchen und Käse, alle gewaschen unten mit dem "Wasser des Lebens" (uisge beatha) - Schottischer Whisky sein.

Wenn die Mahlzeit die Kaffee-Bühne erreicht, werden verschiedene Reden und Toast gegeben. In der Ordnung sind die Kernreden und Toast wie folgt.

Unsterbliches Gedächtnis

Einer der Gäste gibt eine kurze Rede, sich an etwas Aspekt des Lebens oder Dichtung von Brandwunden erinnernd. Das kann fröhlich oder höchst ernst sein. Ein guter Sprecher bereitet immer eine Rede mit seinem Publikum im Sinn vor, da vor allem das Abendessen der Brandwunden unterhaltend sein sollte.

Jeder trinkt einen Toast Robert Burns.

Anerkennung

Der Gastgeber wird normalerweise einige Wörter sagen, die sich beim Vorredner für seine Rede bedanken, und kann sich über einige der erhobenen Punkte äußern.

Rösten Sie sich auf die Mädchen

Das war ursprünglich eine kurze Rede, die von einem Gast männlichen Geschlechts in dank der Frauen gegeben ist, die die Mahlzeit vorbereitet hatten. Jedoch heutzutage ist es viel breitere Anordnung, und bedeckt allgemein die Ansicht des Sprechers männlichen Geschlechts auf Frauen. Es ist normalerweise amüsant, aber nicht beleidigend, besonders denkend, dass ihm von einer Antwort von den betroffenen "Mädchen" gefolgt wird.

Die Männer trinken einen Toast zur Frauengesundheit.

Antworten Sie dem Toast den Mädchen

Das ist gelegentlich (und humorvoll) hat den 'Toast den Bürschchen' genannt, und wie der vorherige Toast ist es allgemein ziemlich breite Anordnung heutzutage. Ein weiblicher Gast wird ihre Ansichten auf Männern geben und irgendwelchen spezifischen vom Vorredner erhobenen Punkten antworten. Wie die vorherige Rede sollte das amüsant, aber nicht beleidigend sein. Ganz häufig werden die Sprecher, die diesen Toast und den vorherigen geben, so dass die zwei Toast-Ergänzung einander zusammenarbeiten.

Andere Toast und Reden

Diese, können wenn gewünscht, folgen. Es ist ziemlich üblich, der Gegend oder Nation zu rösten, in der das Abendessen gehalten wird.

Arbeiten von Brandwunden

Nachdem die Reden dort von Liedern durch Brandwunden - Ae Zärtlicher Kuss, Paket O' Schelme, Ein Mann ein Mann, usw. — und mehr Dichtung - Zu einer Maus, Zu einer Laus, Tam O' Shanter, Der Twa Dugs, das Gebet des heiligen Willies usw. singen können. Das kann von den individuellen Gästen oder von eingeladenen Experten getan werden, geht für weiter, so lange die Gäste wünschen und andere Arbeiten von Dichtern unter Einfluss Brandwunden, besonders Dichtern einschließen können, die in Schotten schreiben. Ausländische Gäste können auch eingeladen werden, Arbeiten von ihrem Land zu singen oder zu sagen.

Das Schließen

Schließlich wird der Gastgeber einen der Gäste auffordern, die Stimme des Danks zu geben, nach dem jeder gebeten wird, sich Hände zu ertragen, ihnen anzuschließen, und Alte Zeiten zu singen, die den Abend zu einem Ende bringen.

Siehe auch

• Schottische Kochkunst

Links

• Brandwunde-Nachtabendessen-Information an ungefähr Aberdeen
• Schottische Dichtungsauswahl - Selkirk Grace
• Ein 2007-Abendessen für den Mauchline-Brandwunde-Klub, der Erklärungen jeder Bühne geboten ist
• Audioaufnahme eines Brandwunde-Abendessens