Heilbutt ist ein Plattfisch, Klasse Hippoglossus, von der Familie des richtigen Auges zappelt (Pleuronectidae). Anderer Plattfisch wird auch Heilbutt genannt. Der Name wird gesund (heilig) und Kolben (flacher Fisch) für seine Beliebtheit in katholischen kirchlichen Feiertagen abgeleitet. Heilbutt ist Demersal-Fische, die im Nördlichen Pazifik und den Nordatlantikozeanen leben. Sie sind hoch angesehener Nahrungsmittelfisch.

Physische Eigenschaften

Der Heilbutt ist der größte flache Fisch, Mittelwertbildung, aber so großer Fang, wie berichtet werden; das kürzlich registrierte größte wurde die Küste des Nördlichen Norwegens und lange weggenommen. Sie sind auf der Spitzenseite mit einem gebrochen weißen Unterbauch grau-schwarz und haben sehr kleine Skalen, die für das nackte in ihrer Haut eingebettete Auge unsichtbar sind. Bei der Geburt haben sie ein Auge auf jeder Seite des Kopfs, und schwimmen wie ein Lachs. Nach sechs Monaten wandert ein Auge auf die andere Seite ab, sie lassend, mehr Flunder ähnlich sein. Zur gleichen Zeit wird die stationär angestarrte Seite dunkel, um die Spitzenseite zu vergleichen, während die andere Seite weiß bleibt. Dieses Farbenschema verkleidet Heilbutt von oben (mit dem Ozeanboden verschmelzend), und von unten (ins Licht vom Himmel verschmelzend), und ist als Gegenschattierung bekannt.

Diät

Heilbutt-Futter auf fast jedem Tier können sie ihre Münder einbauen. Jugendlicher Heilbutt füttert mit kleinen Krebstieren und anderem Boden, der Organismen wohnt. In ihren Mägen gefundene Tiere schließen Sand-Lanze, Krake, Krabbe, Lachs, Bernhardskrebse, Neunauge, sculpin, Kabeljau, Seelachs, Hering, Flunder sowie anderen Heilbutt ein. Heilbutt, der an Tiefen im Intervall von einigen Metern zu Hunderten von Metern lebend ist, und obwohl sie den grössten Teil ihrer Zeit in der Nähe vom Boden, Heilbutt verbringen, kann in der Wassersäule steigen, um zu fressen. In den meisten Ökosystemen ist der Heilbutt in der Nähe von der Spitze der Seenahrungsmittelkette. Im Nördlichen Pazifik sind ihre allgemeinen Raubfische der Seelöwe (Eumetopias jubatus), der Butzkopf (Butzkopf von Orcinus), und der Lachs-Hai (Lamna ditropis).

Heilbutt-Fischerei

Die kommerziellen Pazifischen Nordheilbutt-Fischerei-Daten zum Ende des 19. Jahrhunderts und sind heute eines des Gebiets am größten und am lukrativsten. In kanadischem und amerikanischem Wasser herrscht longline, mit Klötzen der Krake ("devilfish") oder des anderen Köders auf Kreishaken beigefügt regelmäßig einer belasteten Linie vor, die sich für mehrere Meilen über den Boden ausstrecken kann. Der Fischenbehälter bekommt die Linie nach mehreren Stunden zu einem Tag wieder. Die Effekten des longline Zahnrades auf Habitaten werden schlecht verstanden, aber konnten Störung von Bodensätzen, benthic Strukturen und andere Strukturen einschließen.

Internationales Management ist notwendig, weil die Art Wasser der Vereinigten Staaten, Kanadas, Russlands, und vielleicht Japans besetzt (wo die Art den Japanern als Ohyo bekannt ist), und langsam reif wird. Heilbutt vermehrt sich nicht, bis zum Alter acht, wenn über den langen, so verhindert die kommerzielle Festnahme unter dieser Länge sich fortzupflanzen und ist gegen amerikanische und kanadische Regulierungen, die Nachhaltigkeit unterstützen. Pazifische Heilbutt-Fischerei wird von International Pacific Halibut Commission (IPHC) geführt.

Für den grössten Teil des modernen Zeitalters hat Heilbutt-Fischerei als ein Derby funktioniert. Gangregler haben Zeitschlitze erklärt, als Fischerei offen war (normalerweise 24-48 Stunden auf einmal) und Fischer gelaufen ist, um so viele Pfunde zu fangen, wie sie innerhalb dieses Zwischenraums gekonnt haben. Diese Annäherung hat unbegrenzte Teilnahme in der Fischerei angepasst, während sie Gangreglern erlaubt hat, die Menge des Fisches gefangen jährlich durch das Steuern der Zahl und das Timing von Öffnungen zu kontrollieren. Die Annäherung hat zu unsicherer Fischerei geführt, weil Öffnungen notwendigerweise gesetzt wurden, bevor das Wetter bekannt war, Fischer zwingend, Hafen unabhängig vom Wetter zu verlassen. Die Annäherung hat frischen Heilbutt auf die Märkte zu mehreren Wochen pro Jahr beschränkt, wenn die Übersättigungen unten den von Fischern erhaltenen Preis stoßen würden.

Individuelle Fischenquoten

1995 haben amerikanische Gangregler individuelle Fischenquoten (IFQs) vorhandenen auf dem dokumentierten historischen Fang jedes Behälters gestützten Fischerei-Teilnehmern zugeteilt. IFQs gewähren Haltern ein spezifisches Verhältnis des zulässigen Gesamtfangs (TAC) jedes Jahres. Die Fischenjahreszeit ist neun Monate. Das IFQ System hat sowohl Sicherheit als auch Produktqualität durch die Versorgung eines stabilen Flusses des frischen Heilbutts dem Marktplatz verbessert. Kritiker des Programms schlagen vor, dass, da Halter ihre Quote und den Fisch verkaufen können, eine öffentliche Quelle sind, hat das IFQ System eine öffentliche Quelle dem privaten Sektor gegeben. Die Fischereien wurden durch einen Vertrag zwischen Den Vereinigten Staaten und Kanada pro Empfehlungen von der Internationalen Pazifischen Heilbutt-Kommission geführt, die 1923 gebildet wurde.

Es gibt auch eine bedeutende Sport-Fischerei in Alaska und dem britischen Columbia, wo Heilbutt ein geschätztes Spiel und Nahrungsmittelfisch ist. Sport-Fischer verwendet große Stangen und Haspeln mit der Linie, und versieht häufig mit dem Hering, den großen Bohrvorrichtungen oder den ganzen Lachs-Köpfen mit Köder. Heilbutt ist stark und kämpft anstrengend wenn ausgestellt, zu lüften. Kleinerer Fisch wird gewöhnlich an Bord mit einem Landungshaken gezogen und kann mit einer Keule geschlagen oder sogar im Kopf geschlagen werden, um sie davon abzuhalten, sich auf dem Deck herumzuwerfen. Sowohl in kommerziellem als auch in Sport-Fischerei-Standardverfahren soll schießen oder sonst sehr großen Heilbutt vor der Landung von ihnen unterwerfen. Alaskas Sport-Fischerei ist ein Element der Tourismus-Wirtschaft des Staates.

Als Essen

Heilbutt wird häufig gegrillt, frittiert oder während frisch, gegrillt. Das Rauchen ist mit Heilbutt-Fleisch schwieriger, als es mit dem Lachs wegen seines ultraniedrigen fetten Inhalts ist. Gegessen frisch hat das Fleisch einen sauberen Geschmack und verlangt wenig Gewürz. Heilbutt wird für seine dichte und feste Textur bemerkt.

Heilbutt ist eine wichtige Nahrungsmittelquelle zu Indianern und die kanadischen Ersten Nationen historisch gewesen und setzt fort, ein Schlüsselelement zu vielen Küstenexistenzwirtschaften zu sein. Die konkurrierenden Interessen von kommerziellen anpassend, sind Sport und Existenzbenutzer eine Herausforderung.

Die Atlantische Bevölkerung wird durch die Überfischerei davon so entleert es kann eine gefährdete Art erklärt werden. Gemäß der Meeresfrüchte-Bewachung sollten Verbraucher Atlantischen Heilbutt vermeiden. Der grösste Teil des auf der Ostküste der Vereinigten Staaten gegessenen Heilbutts ist vom Pazifik.

Arten der Klasse Hippoglossus (richtiger Heilbutt)

• Atlantischer Heilbutt, Hippoglossus hippoglossus
• Pazifischer Heilbutt, Hippoglossus stenolepis

Andere Arten haben manchmal "Heilbutt" genannt

• Derselben Familie (Pleuronectidae) wie richtiger Heilbutt
• Flunder von Kamchatka, Atheresthes evermanni - manchmal genannt "Heilbutt von Arrowtooth"
• Flunder von Roundnose, Eopsetta grigorjewi - häufig genannt "Heilbutt von Shotted"
• Steinbutt von Grönland, Reinhardtius hippoglossoides - häufig genannt "Heilbutt von Grönland"
• Entdeckter Heilbutt, Verasper variegatus
• Familie Paralichthyidae
• Flunder von Kalifornien, Paralichthys californicus - manchmal genannt "Heilbutt von Kalifornien"
• Olivflunder, Paralichthys olivaceus - manchmal genannt "Bastardheilbutt"
• Familie Psettodidae
• Stacheliger Indianersteinbutt - manchmal genannt "Indianerheilbutt"
• Familiencarangidae (heben Familie, nicht einen Plattfisch hoch)
• Schwarzer pomfret, Parastromateus Niger - manchmal genannt "australischer Heilbutt"
• Klee, Charles. 2004. Das Ende der Linie: Wie Überfischerei die Welt ändert, und was wir essen. Ebury Presse, London. Internationale Standardbuchnummer 0-09-189780-7
• Englisches Wörterbuch von Oxford, die zweite Ausgabe, Hrsg. John Simpson und Edmund Weiner, Clarendon Press, 1989, internationale Standardbuchnummer 0-19-861186-2.

"FishWatch - Pazifischer Heilbutt." NOAA:: Nationaler Seefischerei-Dienst. Web. Am 14. Dez 2010.

Links

• Internationale pazifische Heilbutt-Kommission
• Alaska Abteilung des Fisches & Spiels