Der margarita ist ein Cocktail, das aus dem Tequila besteht, der mit Likör mit Orangengeschmack und Limone oder Zitronesaft häufig gemischt ist, der mit Salz auf dem Glasrand gedient ist. Es ist das allgemeinste Tequila-basierte Cocktail in den Vereinigten Staaten. Dem Getränk wird geschüttelt mit dem Eis auf den Felsen gedient, die mit dem Eis (eingefrorener margarita) oder ohne Eis (gerade) vermischt sind.

Schwankungen

Der IBA (IBA Beamter-Liste von Cocktails) Standard ist

7:4:3, d. h. 50-%-Tequila, 29-%-Cointreau, frischer 21-%-Limone-Saft.

Schmackhafte Liköre

Andere orangenschmackhafte Liköre, die verwendet werden könnten, schließen dreifachen sec oder blauen curaçao das Nachgeben des blauen margarita ein. Wenn süßere Fruchtsäfte oder frisch puréed Früchte zum margarita hinzugefügt werden, wird der Betrag von orangenschmackhaftem Likör häufig reduziert oder völlig beseitigt. Zusätzlich zu orangenschmackhaften Likören können sekundäre Liköre gelegentlich zum Cocktail, einschließlich des mit der Melone schmackhaften oder mit der Himbeere schmackhaften Schwarzen hinzugefügt werden.

Frischer Limone-Saft

Frisch gedrückter Limone-Saft ist die Schlüsselzutat. Die allgemeinste Limone in den Vereinigten Staaten ist die dickhäutige persische Limone. Jedoch, margaritas in Mexiko werden allgemein mit mexikanischen Kalken (Schlüsselkalke) gemacht. Diese sind kleine, dünnhäutige Kalke und haben einen saureren und einen häufig bitteren Geschmack im Vergleich zu persischen Kalken. Mit der Zitrone gemachte Margaritas haben einen weicheren Geschmack besonders, wenn Zitronen von Meyer verwendet werden.

Andere Früchte

Abwechselnde Früchte und Saft-Mischungen können auch in einem margarita verwendet werden. Viele Rezepte verlangen nach einem Spritzen von Orangensaft. Wenn das Wort "margarita" allein verwendet wird, bezieht es sich normalerweise auf die Limone oder den Zitronesaft margarita, aber wenn andere Säfte verwendet werden, werden die Früchte normalerweise als Adjektive im Namen hinzugefügt; mit Limone-Saft oder Zitronesaft, der hinzugefügt ist, um ihm eine Eigenschaft margarita Geschmack zu geben (wird ein Keil von Limone häufig zum Glas hinzugefügt).

Geschichte

Ursprung

Es gibt keinen festen Beweis, wer die Margarita "erfunden" hat. Die am meisten akzeptierte von allen Geschichten ist, dass die Margarita im Oktober 1941, am Cantina von Hussong in Ensenada, Mexiko vom Barmann Don Carlos Orozco erfunden wurde. Ein langsamer Nachmittag experimentierte Don Carlos mit dem Mischen neuer Getränke, als ein renommierter Besucher angekommen ist: Margarita Henkel, die Tochter eines deutschen Botschafters, der mit ihrem Mann Roy Parodi in der Nähe von der Stadt in Rancho Hamilton gelebt hat. Don Carlos hat das Getränk Margarita angeboten, und hat es nach ihr genannt, um die erste Person zu sein, um es zu kosten. Er hat eine Mischung des gleichen Teil-Tequilas, Orangenlikör und Limone zusammengebraut, die über das Eis in einem Glas des Salzes-rimmed gedient ist.

Eine andere allgemeine Geschichte hat die Margarita verbunden, die ein paar Jahre früher im Hotel Rancho La Gloria, halbwegs zwischen Tijuana und Rosarito, Mexiko durch Carlos "Danny" Herrera für einen ehemaligen Tänzer von Ziegfeld genannt Marjorie King wird erfindet. Diese Geschichte ist durch Herrera und auch durch den Barmann Albert Hernandez verbunden gewesen, der anerkannt wird, für die Margarita in San Diego nach 1947 am Restaurant La Plaza in La Jolla zu verbreiten. Hernandez hat den Eigentümer von La Plaza, Morris Locke gefordert, hat Herrera gekannt und hat Mexiko häufig besucht.

Ein anderes allgemeines Ursprung-Märchen beginnt die Geschichte des Cocktails am legendären balinesischen Zimmer in Galveston, Texas, wo, 1948, Hauptbarmann Santos Cruz die Margarita für die Sängerin Peggy Lee geschaffen hat. Er hat es vermutlich nach der spanischen Version ihres Namens, Margaritas genannt, und es ist ein Erfolg seitdem gewesen.

Eine andere Erklärung besteht jedoch darin, dass die Margarita bloß ein populäres amerikanisches Getränk, das Gänseblümchen ist, das mit dem Tequila statt Kognaks wieder gemacht ist, der populär während des Verbots geworden ist, als Leute über die Grenze für Alkohol getrieben haben. Es gibt eine Rechnung von 1936 Iowas der Zeitungsredakteur James Graham, der solch ein Cocktail in Tijuana, wenige Jahre vor einigen der anderen Margaritas "Entwicklungsmythen" findet. Margarita ist für das Gänseblümchen Spanierin. Es ist wahrscheinlich, dass Orozco, Herrara und Cruz bloß das "Tequila-Gänseblümchen" vervollkommnet haben.

Glas

Margaritas kann in einer Vielfalt der Brille, am meisten namentlich das stereotypische margarita Glas, eine Variante des klassischen Champagner-Coupés gedient werden; das wird besonders mit der vermischten Frucht margaritas vereinigt, und das Glas wird auch für Teller wie guacamole oder Garnele-Cocktails verwendet. In formellen Einstellungen wird margaritas häufig in einem Standardcocktail-Glas gedient, während in informellen Einstellungen, besonders mit dem Eis, margaritas in einem altmodischen Glas gedient werden kann.

Beliebtheit

Das margarita Cocktail war das "Getränk des Monats" in der Zeitschrift Esquire, Dezember 1953, pg. 76:

:1-Unze-Tequila

:Dash von dreifachem Sec

:Juice von 1/2 Limone oder Zitrone

:Pour über das zerquetschte Eis, sich rühren. Reiben Sie den Rand eines Stamm-Glases mit der Schwarte der Zitrone oder Limone, Drehung in Salz — Strömen und Nippen.

Siehe auch

• Liste von Cocktails
• Paloma
• Tequila
• Mexikanischer Martini

Links

• Nationaler Tag von Margarita