Spur-Metalle sind Metalle in äußerst kleinen Mengen, die im Tier und den Pflanzenzellen und dem Gewebe da sind. Sie sind ein notwendiger Teil der Nahrung und Physiologie. Nahrungsaufnahme, oder Aussetzung von, Übermengen sind häufig toxisch. Jedoch können ungenügendes Plasma oder Gewebeniveaus von bestimmten Spur-Metallen Pathologie ebenso verursachen; wie mit Eisen der Fall ist.

Spur-Metalle schließen Eisen, Magnesium, Lithium, Zink, Kupfer, Chrom, Nickel, Kobalt, Vanadium, Arsen, Molybdän, Mangan, Selen und andere ein.

Spur-Metalle werden durch den Verbrauch an der Energie durch verschiedene metabolische Prozesse entleert, die Organismen leben. Sie werden in Tieren durch die Diät sowie Umweltaussetzung, und in Werken durch das Auffassungsvermögen von Nährstoffen vom Boden wieder gefüllt, in dem das Werk wächst.

Menschliche Vitamintabletten und Pflanzendünger beide enthalten Spur-Metalle als zusätzliche Quellen für Spur-Metalle.

Spur-Metalle werden manchmal Spurenelemente genannt, obwohl der Letztere eine breitere Kategorie ist. Siehe auch Diätetisches Mineral.

Spurenelemente, obwohl erforderlich, in kleineren Mengen sollen in der Diät genommen werden, weil sie durch den Körper für Sonderaufgaben, aber Einnahme von ihnen in Überursachen verschiedene Probleme erforderlich sind. Zum Beispiel ist Fluor für die Bildung von Knochen und Email auf Zähnen erforderlich. Jedoch, wenn genommen, in mehr Mengen wegen seines übermäßigen Inhalts in Grundwasser durch Leute in einigen Gebieten verursacht eine Krankheit genannt "Fluorosis, in dem Knochen-Deformierungen und yellowing von Zähnen gesehen werden.