Gerard Adriaan Heineken (am 29. September 1841, Amsterdam — am 18. März 1893, Amsterdam) war der Gründer von Heineken. 1864 hat er sich dafür entschieden, die Brauerei 'Bastelraum Hoyberg zu kaufen.' Hier hat er angefangen, ein neues Bier zu brauen.

Die Betonung von Gerard Adriaan auf der Qualität wurde bald mit Bier von Heineken belohnt, wichtige internationale Preise gewinnend. Gerard Adriaan Heineken war der erste Brauer in der Welt zum gefundenen sein eigenes Laboratorium für die Qualitätskontrolle. Er hat einen Schüler von Louis Pasteur angezogen, um dieses Laboratorium anzuführen. Dieser Wissenschaftler, Arzt Elion, hat eine Hefe-Beanspruchung der höheren Qualität, der A-Hefe von Heineken isoliert.

Damals des Todes von Gerard Adriaan Heineken war die Brauerei gewachsen, um eine der größten und wichtigsten Brauereien in den Niederlanden zu werden. Er wird am Friedhof Zorgvlied begraben.