Sorbitol, auch bekannt als glucitol, sind ein Zuckeralkohol dass der menschliche Körper metabolizes langsam. Es kann durch die Verminderung von Traubenzucker erhalten werden, die Aldehyd-Gruppe zu einer hydroxyl Gruppe ändernd. Sorbitol wird in Äpfeln, Birnen, Pfirsichen gefunden und beschneidet. Es wird durch sorbitol-6-phosphate dehydrogenase synthetisiert, und zu fructose durch succinate dehydrogenase und sorbitol dehydrogenase umgewandelt. Succinate dehydrogenase ist ein Enzym-Komplex, der am sauren Zitronenzyklus teilnimmt.

Gebrauch

Süßstoff

Sorbitol ist ein Zuckerersatz. Es kann unter den untätigen Zutaten verzeichnet werden, die für einige Nahrungsmittel und Produkte verzeichnet sind. Sorbitol wird einen nahrhaften Süßstoff genannt, weil er diätetische Energie zur Verfügung stellt: 2.6 kilocalories (11 Kilojoule) pro Gramm gegen die durchschnittlichen 4 kilocalories (17 Kilojoule) für Kohlenhydrate. Es wird häufig in Diät-Nahrungsmitteln (einschließlich Diät-Getränke und Eises), Minzen, Hustensirupe und zuckerfreier Kaugummi verwendet.

Es kommt auch natürlich in vielen Steinfrüchten und Beeren von Bäumen der Klasse Sorbus vor.

Abführmittel

Sorbitol kann als ein nichtstimulierendes Abführmittel über eine mündliche Suspendierung oder Klistier verwendet werden. Als mit anderem Zucker alcohols, gastroitestinal Qual kann resultieren, wenn Nahrungsmittelprodukte, die sorbitol enthalten, verbraucht werden. Sorbitol übt seine abführende Wirkung durch die Zeichnung von Wasser in den Dickdarm, dadurch stimulierender Stuhlgang aus. Sorbitol ist sicher für den Gebrauch vom Ältlichen bestimmt worden, obwohl es ohne Beratung mit einem Kliniker nicht empfohlen wird. Sorbitol wird in einem Dörrobst gefunden und kann zu den abführenden Effekten dessen beitragen beschneidet.

Medizinische Anwendungen

Sorbitol wird in Bakterienkulturmedien verwendet, um pathogenen Escherichia coli O157:H7 von den meisten anderen Beanspruchungen von E. coli zu unterscheiden, weil es gewöhnlich unfähig ist, sorbitol in Gärung zu bringen, aber 93 % bekannten E. coli Beanspruchungen sind zum Tun so fähig.

Sorbitol, der mit kayexalate verbunden ist, hilft dem Körper, sich von Überkalium-Ionen in einem Hyperkalaemic-Staat zu befreien. Der kayexalate tauscht Natriumsionen gegen Kalium-Ionen im Darm aus, während sorbitol hilft, es zu beseitigen. Der FDA hat diese Kombination entmutigt, als 2010 es eine Warnung vor der vergrößerten Gefahr für GI Nekrose ausgegeben hat.

Gesundheitsfürsorge, Essen und kosmetischer Gebrauch

Sorbitol wird häufig in der modernen Kosmetik als ein humectant und Bindemittel verwendet. Sorbitol wird häufig im Mundwasser und der Zahnpasta verwendet. Einige durchsichtige Gele können nur mit sorbitol gemacht werden, weil er einen Brechungsindex genug hoch für durchsichtige Formulierungen hat. Es wird auch oft in fast dem ganzen "" freien Zuckerkaugummi verwendet.

Sorbitol wird als ein cryoprotectant Zusatz (gemischt mit Rohrzucker- und Natriumspolyphosphaten) in der Fertigung von surimi, ein hoch raffinierter Fischteig verwendet, der meistens vom Alaska Seelachs (Theragra chalcogramma) erzeugt ist. Es wird auch als ein humectant in einigen Zigaretten verwendet.

Sorbitol wird manchmal als ein Süßstoff und humectant in Plätzchen und anderen Nahrungsmitteln verwendet, die als "diätetische" Sachen nicht identifiziert werden.

Verschiedener Gebrauch

Eine Mischung von sorbitol und Kalium-Nitrat hat etwas Erfolg als ein fester Amateurrakete-Brennstoff gefunden.

Sorbitol wird als ein potenzieller Schlüssel chemisches Zwischenglied von Biomasse-Mitteln identifiziert. Die ganze Verminderung von sorbitol öffnet den Weg zu alkanes wie hexane, der als ein Bio-Treibstoff verwendet werden kann. Sorbitol selbst stellt viel vom für die Transformation erforderlichen Wasserstoff zur Verfügung.

:19 CHO  13 CH + 36 CO + 42 HO

Die obengenannte chemische Reaktion ist exothermic; 1.5 Maulwürfe von sorbitol erzeugen etwa 1 Maulwurf von hexane. Wenn Wasserstoff co-fed ist, wird kein Kohlendioxyd erzeugt.

Medizinische Wichtigkeit

Aldose reductase ist das erste Enzym im sorbitol-aldose reductase Pfad, der für die Verminderung von Traubenzucker zu sorbitol, sowie die Verminderung von galactose zu galactitol verantwortlich ist. Zu viel sorbitol hat in Retinal-Zellen, den Zellen der Linse und den Zellen von Schwann Fallen gestellt, zu denen myelinate peripherische Nerven diese Zellen beschädigen können, retinopathy, grauen Star und peripherisches Nervenleiden beziehungsweise führend. Hemmstoffe von Aldose reductase, die Substanzen sind, die verhindern oder die Handlung von aldose reductase verlangsamen, werden zurzeit als eine Weise untersucht, diese Komplikationen zu verhindern oder zu verzögern, die oft in der Einstellung der langfristigen Hyperglykämie vorkommen, die schlecht kontrollierte Zuckerkrankheit begleitet. Es wird gedacht, dass diese Agenten helfen können, die Anhäufung von intrazellulärem sorbitol zu verhindern, der zu Zellschaden in Diabetikern führt.

Nachteilige medizinische Effekten

Sorbitol kann auch reizbares Darm-Syndrom erschweren, und ähnliche gastrointestinal Bedingungen, auf strengen Unterleibsschmerz für diejenigen hinauslaufend, die sogar von kleinen Beträgen betroffen sind, haben aufgenommen.

Es ist bemerkt worden, dass der sorbitol, der zu SPS (Natriumspolystyrol Sulfonate hinzugefügt ist, der in der Behandlung von hyperkalemia verwendet ist), Komplikationen in der GI Fläche einschließlich der Blutung verursachen kann, hat colonic Geschwüre, ischemic Kolik und colonic Nekrose besonders in Patienten mit uremia perforiert. Die Autoren des fraglichen Papiers zitieren eine Studie auf Ratten (sowohl non-uremic als auch uremic), in dem alle uremic Ratten auf einer sorbitol Klistier-Regierung gestorben sind, während uremic Ratten auf non-sorbitol Regierungen - sogar mit SPS eingeschlossen - keine Zeichen des Colonic-Schadens gezeigt haben. In Menschen wird es darauf hingewiesen, dass die Risikofaktoren für den sorbitol-veranlassten Schaden "... immunosuppression, hypovolemia, postwirkende Einstellung, hypotension danach hemodialysis, und peripherische Gefäßkrankheit einschließen." Sie beschließen, dass SPS-sorbitol mit der Verwarnung verwendet werden sollte, und dass "Ärzte von SPS-sorbitol GI Nebenwirkungen bewusst sein müssen, während sie sich hyperkalemia behelfen."

Überdosis-Effekten

Aufnehmende große Beträge von sorbitol können zu Unterleibsschmerz, Flatulenz, und mild zu strenger Diarrhöe führen. Nahrungsaufnahme von Sorbitol pro Tag als zuckerfreier Kaugummi hat zu strenger Diarrhöe geführt, die zu unbeabsichtigter Gewichtsabnahme in acht Monaten in einer Frau ursprünglich führt, die wiegt; ein anderer Patient hat Krankenhausaufenthalt nach dem gewohnheitsmäßigen Verbrauchen pro Tag verlangt.

Status von Compendial

• Essen chemischer Kodex
• Europäisches Amtliches Arzneibuch 6.1
• Britisches Amtliches Arzneibuch 2009
• Japanisches Amtliches Arzneibuch 15

Siehe auch

• Mannitol
• Mundwasser
• Xylitol

Links

• Sorbitol hat zu Proteinen im PDB gebunden