Pouchong oder Licht oolong, es ist ein leicht in Gärung gebrachter (oxidierter) Tee, Drehungsgestalt, mit Blumenzeichen, und gewöhnlich nicht geröstet irgendwo zwischen dem grünen Tee, und was gewöhnlich als Tee von Oolong , obwohl häufig klassifiziert, mit den Letzteren wegen seines Mangels an den schärferen grünen Teegeschmäcken betrachtet wird. Es wird hauptsächlich in Fujian, China, und in der Pinglin Stadtgemeinde in der Nähe von Taipei, Taiwan erzeugt.

Sein Name in Chinesisch, wörtlich "die gewickelte Art" bezieht sich auf eine Praxis, die Blätter in Papier während des trocknenden Prozesses zu wickeln, der wegen der Förderung in der Teeverarbeitung größtenteils unterbrochen worden ist. An seinem besten gibt Pouchong einen Blumenduft und Melone-Duft ab und hat einen reichen, milden Geschmack.

Gewöhnlich um das Ende des Märzes, beginnt, von diesem berühmten Taiwan "Frühlingstee" () aufzupicken.

Pouchong ist eine populäre Wahl mit Erzeugern des duftenden Tees, damit hat sich pouchong ein besonderer Liebling erhoben.

Gesundheitsvorteile

Zusammen mit dem grünen Tee, oolong Tee und schwarzer Tee, wie man gezeigt hat, hat Tee von Pouchong Antioxidationsmittel-Tätigkeit und antimutagenic Eigenschaften gehabt. Tee catechins ist wichtige Antioxidationsmittel, und eine Studie hat gefunden, dass Tee von Pouchong mehr als dreimal den Betrag dieser Zusammensetzungen hinsichtlich des schwarzen Tees hatte, obwohl, wie man fand, es weniger hatte als grüne oder oolong Tees.

Der Name pouchong tritt in die englische Sprache vom chinesischen Namen ein

Siehe auch

• Chinesische Teekultur
• Teezeremonie von Fujian
• Tee von Dong Ding
• Pinglin Teeindustriemuseum
• Tees von Taiwan