Japanische Orangen oder cumquats sind eine Gruppe von kleinen Frucht tragenden Bäumen in der Blütenpflanzenfamilie Rutaceae, entweder das Formen der Klasse Fortunella, oder gelegt innerhalb der Zitrusfrucht sensu lato. Die essbare Frucht ähnelt nah der der Orange (Zitrusfrucht sinensis), aber es ist viel kleiner und ovular, ungefähr die Größe und Gestalt einer Olive seiend. Der englische Name "japanische Orange" ist auf das kantonesische Wort "gam gwat" zurückzuführen.

Sie sind langsam wachsende immergrüne Büsche oder kurze Bäume vom hohen mit dichten Zweigen, manchmal kleine Dornen tragend. Die Blätter sind dunkles Glanzgrün, und die Blumen, die weiß, anderen Zitrusfrucht-Blumen ähnlich sind, geboren einzeln oder haben sich in den Blatt-Blattachseln gesammelt. Abhängig von der Größe kann der Baum der japanischen Orange Hunderte oder sogar Tausende von Früchten jedes Jahr erzeugen. Der Baum kann hydrophytic sein, mit der Frucht hat häufig das Schwimmen auf Wasser in der Nähe von der Küste während der reifen Jahreszeit gefunden.

Das Werk ist nach dem südlichen Asien und dem Gebiet des Asiens-Pazifiks geboren. Die frühste historische Verweisung auf japanische Orangen erscheint in der Literatur Chinas im 12. Jahrhundert. Sie sind lange in Japan, Taiwan, den Philippinen und Südostasien kultiviert worden. Sie wurden nach Europa 1846 von Robert Fortune, Sammler für London Gartenbaugesellschaft, und kurz danach in Nordamerika eingeführt.

Klassifikation

Carl Peter Thunberg hat ursprünglich die japanischen Orangen als japanische Zitrusfrucht-Quitte klassifiziert seinen 1784 bestellen Japanische Flora-Quitte vor. 1915 hat Walter T. Swingle sie in einer abgesonderten Klasse, Fortunella wiederklassifiziert, der zu Ehren von Robert Fortune genannt ist. Sieben Arten von Fortunella sind allgemein — F. japanische Quitte, F. margarita, F. crassifolia, F. hindsii, F. obovata und F. polyandra, sowie der kürzlich beschriebene F. bawangica erkannt worden. Die Flora Chinas gibt die japanische Orange in die Zitrusfrucht zurück und verbindet die Arten in die einzelnen Arten als japanische Zitrusfrucht-Quitte.

Varianten

Runde japanische Orange

Die runde japanische Orange (auch japanische Orange von Marumi oder japanische Orange von Morgani) ist ein immergrüner Baum, essbare golden-gelb gefärbte Frucht erzeugend. Die Frucht ist klein und gewöhnlich herum, aber kann gestaltet sein oval. Die Schale hat einen süßen Geschmack, aber die Frucht hat ein saures Zentrum. Die Frucht kann gekocht gegessen werden, aber wird hauptsächlich verwendet, um Orangenmarmelade und Gelee zu machen. Es wird als ein dekoratives Werk angebaut und kann im Bonsai verwendet werden. Dieses Werk symbolisiert Glück in China und anderen asiatischen Ländern, wo es manchmal als ein Geschenk während des Mondneujahrs gegeben wird. Es wird allgemeiner kultiviert als die meisten anderen japanischen Orangen, weil es tolerant kalt ist. Es kann als eine Zimmerpflanze behalten werden.

Wenn die japanischen Orangen in vielfache Arten der Name geteilt werden, wird japanische Quitte von Fortunella (Japanische Zitrusfrucht-Quitte) von dieser Gruppe behalten.

Ovale japanische Orange

Fortunella margarita, auch bekannt als die ovale japanische Orange oder die japanische Orange von Nagami, ist ein Ende hinsichtlich Arten Citrus. Es ist ein kleiner immergrüner Baum, der mehr als 12 ft (4 m) hoch und 9 ft (3 m) groß erreichen kann. Es ist nach dem südöstlichen Asien, und genauer nach China heimisch. Die ovale japanische Orange hat sehr duftende einer Zitrusfrucht ähnliche weiße Blumen und kleine essbare ovale Orangenfrüchte.

Die ovale japanische Orange ist ein dekorativer kleiner Baum, mit dem protzigen Laub, den Blumen und den Früchten. Es ist auch ziemlich frostzäh, und wird negativen Temperaturen wie 14 °F (-10 °C), und noch ein wenig tiefer seit sehr kurzen Perioden widerstehen. Es kann in USDA Widerstandsfähigkeitszonen 9 und wärmer angebaut werden, aber kann auch in geschützten Plätzen, in der USDA Widerstandsfähigkeitszone 8 versucht werden. Verschieden von den meisten Zitrusfrucht-Arten hat die ovale japanische Orange eine kürzere Wachstumsperiode, und tritt in Ruhe ziemlich früher im Herbst ein. Das erklärt teilweise seine bessere Frostwiderstandsfähigkeit.

Eigenschaften

Die immergrünen Blätter der ovalen japanischen Orange sind tiefgrün und relativ klein. Sie können bis zu 3 in (7 Cm) lange und 1.5 in breiten (3.5 Cm) erreichen. Die weißen Blumen der ovalen japanischen Orange sind den Zitrusfrucht-Blumen ähnlich. Sie sind stark perfumed, und sie erscheinen relativ spät in der wachsenden Jahreszeit allgemein späten Frühling.

Die ovale japanische Orange ist eine Frucht, die wie jede Zitrusfrucht mit einer Orangenschale aussieht. Die Früchte, sind bis zu 2 in (5 Cm) lange länglich. Verschieden von der allgemeinen Zitrusfrucht, die eine Schwarte haben, die ungenießbare rohe, ovale japanische Orangen ist, haben eine essbare süße Schwarte. Das Fleisch ist jedoch nicht so süß wie die Schwarte, und der Saft ist ganz acidic und sauer mit einem zitroneähnlichen Geschmack. Diese Frucht wird allgemein frisch mit seiner Schwarte gegessen. Es kann auch in Konserven, Marmeladen und andere Produkte bearbeitet werden.

Kultivierung

Die ovale japanische Orange braucht einen gut dränierten und fruchtbaren Boden. Es mag alkalische Böden nicht. Die ovale japanische Orange ist gegen die allgemeine Zitrusfrucht-Pest und Krankheiten empfindlich.

Japanische Orange von Jiangsu

Jiangsu japanische Orange von japanischer Orange oder Fukushu trägt essbare Früchte, die Rohstoff gegessen werden können. Die Frucht kann ins Gelee und die Orangenmarmelade gemacht werden. Die Frucht kann rund sein oder gestaltete Glocke, es, ist wenn völlig reif, hellorange. Es kann auch von anderen japanischen Orangen durch seine runden Blätter bemerkenswert sein, die diese Art einzigartig innerhalb der Klasse machen. Es wird für seine essbare Frucht und als ein dekoratives Werk angebaut. Es kann Frost nicht widerstehen.

Wenn die japanischen Orangen in vielfache Arten der Name geteilt werden, wird Fortunella obovata (Zitrusfrucht obovata) für diese Gruppe verwendet.

Kultivierung und Gebrauch

Japanische Orangen werden in China, Südkorea, Nordkorea, Taiwan, Südostasien, Japan, dem Nahen Osten, Europa (namentlich Corfu, Griechenland), das südliche Pakistan und die südlichen Vereinigten Staaten (namentlich Florida, Louisiana, Alabama) und Kalifornien kultiviert.

Sie sind viel zäher als andere Zitrusfrucht-Werke wie Orangen. Die 'Nagami' japanische Orange verlangt einen heißen Sommer, im Intervall von 25 °C zu 38 °C (77 ° zu 100 °F), aber kann Frost unten zu ungefähr ohne Verletzung widerstehen. Sie wachsen in den Teehügeln von Hunan, China, wo das Klima für andere Zitrusfrüchte, sogar der Mikan (auch bekannt als Satsuma) orange zu kalt ist. Die Bäume unterscheiden sich auch von anderen Zitrusfrucht-Arten darin sie treten in eine Periode der so tiefen Winterruhe ein, dass sie darin im Laufe mehrerer Wochen des nachfolgenden warmen Wetters bleiben werden, ohne neue Schüsse oder Blüten auszustellen. Trotz ihrer Fähigkeit, niedrige Temperaturen zu überleben, wachsen Bäume der japanischen Orange besser und erzeugen größere und süßere Früchte in wärmeren Gebieten.

Gebrauch

Japanische Orangen werden häufig Rohstoff gegessen. Da die Schwarte süß ist und das saftige Zentrum sauer ist, wird die rohe Frucht gewöhnlich entweder ganz verbraucht — um die Unähnlichkeit zu genießen — oder nur die Schwarte wird gegessen. Die Frucht wird reif betrachtet, wenn sie eine gelblich-orange Bühne erreicht und gerade die letzte Tönung des Grüns verschüttet hat.

Kochgebrauch schließt das Kristallisieren und die Konserven der japanischen Orange, die Orangenmarmelade und das Gelee ein. Japanische Orangen können auch aufgeschnitten und zu Salaten hinzugefügt werden. In den letzten Jahren haben japanische Orangen Beliebtheit als eine Verzierung für Cocktail-Getränke einschließlich des Martinis als ein Ersatz für die vertrautere Olive gewonnen. Ein Likör der japanischen Orange mischt die Frucht mit Wodka oder anderem klarem Geist. Japanische Orangen werden auch von Chefs verwendet, um eine Nische für ihre Nachtische zu schaffen, und sind in europäischen Ländern üblich.

Die Bewohner Kantons bewahren häufig japanische Orangen in Salz oder Zucker. Eine Gruppe der Frucht wird in trockenem Salz innerhalb eines Glasglases begraben. Mit der Zeit wird der ganze Saft von der Frucht ins Salz ausgegossen. Die Frucht im Glas wird geschrumpft, runzlig, und dunkelbraun in der Farbe und den Salz-Vereinigungen mit dem Saft, um ein dunkelbraunes Salzwasser zu werden. Einige gesalzene japanische Orangen mit einigen Teelöffeln des Salzwassers/Safts können mit heißem Wasser gemischt werden, um ein Heilmittel gegen Halsweh zu machen. Ein Glas solcher bewahrten japanischen Orangen kann mehrere Jahre dauern und noch seinen Geschmack behalten.

In den Philippinen und Taiwan sind japanische Orangen eine populäre Hinzufügung zum grünen Tee und schwarzen Tee, entweder heiß oder eisgekühlt.

In Vietnam werden Bonsai-Bäume der japanischen Orange (rundes Werk der japanischen Orange) als eine Dekoration für den Tt (Mondneujahr) Urlaub verwendet. Früchte der japanischen Orange werden auch gekocht oder ausgetrocknet, um genannten mt eines überzuckerten Imbisses qut zu machen.

Varianten der japanischen Orange werden besonders in Indien angebaut.

Zusammensetzung

Das wesentliche Öl der Schale der japanischen Orange enthält viel vom Aroma der Frucht, und wird hauptsächlich limonene zusammengesetzt, der ungefähr 93 % der Summe zusammensetzt. Außer limonene und Alpha-Pinene (0.34 %), beide monoterpenes, ist das Öl (0.38-%-Summe) in sesquiterpenes wie α-bergamotene (0.021 %), caryophyllene (0.18 %), α-humulene (0.07 %) und α-muurolene (0.06 %) ungewöhnlich reich, und diese tragen zum würzigen und waldigen Geschmack nach der Frucht bei. Zusammensetzungen von Carbonyl setzen viel vom Rest zusammen, und diese sind für viel vom kennzeichnenden Geschmack verantwortlich. Diese Zusammensetzungen schließen esters wie isopropyl propanoate (1.8 %) und terpinyl Azetat (1.26 %) ein; ketones wie carvone (0.175 %); und eine Reihe von Aldehyden wie citronellal (0.6 %) und 2-methylundecanal. Andere oxydierte Zusammensetzungen schließen nerol (0.22 %) und trans-linalool Oxyd (0.15 %) ein.

Hybriden

Mischformen der japanischen Orange schließen den folgenden ein:

• Limequat - Schlüssellimone + japanische Orange
• Orangequat - Mandarine von Satsuma + japanische Orange
• Calamondin - Mandarine + japanische Orange
• Citrangequat - citrange + japanische Orange
• Mandarinquat - Mandarine + japanische Orange
• Procimequat - limequat + japanische Orange
• Sunquat - Zitrone + japanische Orange
• Yuzuquat - yuzu + japanische Orange

Obwohl loquats nicht botanisch mit japanischen Orangen verbunden sind, entstehen die Begriffe in demselben chinesischen Wort, das "orange" bezeichnet.

Weiterführende Literatur

• Burkill, ich. H. (1931). Eine Enumeration der Arten von Paramignya, Atalantia und Citrus, der in Malaya gefunden ist. Gard. Stier. Kanäle Settlem. 5: 212-220.
• Mabberley, D. J. (1998). Australischer Citreae mit Zeichen auf anderem Aurantioideae (Rutaceae). Telopea 7 (4): 333-344. Verfügbar online (pdf).
• Früchte von warmen Klimas
• Fortunella crassifolia Swingle - Früchte und Samen das Wilde Kraut von Flavon und Alpenwerke
• Fortunella an Wikispecies
• Internationaler Code der botanischen Nomenklatur (Code von Tokio)