Lachs ist die gemeinsame Bezeichnung für mehrere Arten des Fisches in der Familie Salmonidae. Mehrere andere Fische in derselben Familie werden Forelle genannt; wie man häufig sagt, ist der Unterschied, dass Lachse abwandern und Forellen ortsansässig sind, aber diese Unterscheidung hält nicht ausschließlich für wahr. Lachse leben entlang den Küsten von beiden der Nordatlantik (eine wandernde Art Salmo salar) und Pazifische Ozeane (etwa ein Dutzend Arten der Klasse Oncorhynchus), und sind auch in die Großen Seen Nordamerikas vorgestellt worden. Lachse werden in der Aquakultur in vielen Teilen der Welt intensiv erzeugt.

Gewöhnlich sind Lachse anadromous: Sie sind in Süßwasser geboren, wandern zum Ozean ab, kehren dann zu Süßwasser zurück, um sich zu vermehren. Jedoch gibt es Bevölkerungen von mehreren Arten, die auf Süßwasser durch ihr Leben eingeschränkt werden. Volkskunde hat es, den die Fische in den genauen Punkt zurückgeben, wo sie geboren gewesen sind, um zu laichen; verfolgende Studien haben das gezeigt, um wahr zu sein, und, wie man gezeigt hat, hat dieses homing Verhalten von Geruchsgedächtnis abgehangen.

Arten

Der Begriff Lachs ist auf den lateinischen salmo zurückzuführen, der der Reihe nach aus salire entstanden sein kann, bedeutend "zu springen". Es gibt neun gewerblich wichtige Arten des Lachses, in zwei Klassen vorkommend. Die erste Klasse, Salmo, enthält den Atlantischen Lachs, der im Nordatlantik gefunden ist. Die zweite Klasse, Oncorhynchus, enthält acht Arten, die natürlich nur im nördlichen Pazifik vorkommen. Es gibt auch ein Lager des vorgestellten Chinook-Lachses in Neuseeland. Als eine Gruppe sind diese als Pazifischer Lachs bekannt.

Sowohl die Klassen von Salmo als auch Oncorhynchus enthalten auch mehrere als Forelle gekennzeichnete Arten. Innerhalb von Salmo gibt es auch zusätzliche geringe taxa, die in Englisch Lachs, d. h. den Adriatischen Lachs (Salmo obtusirostris) und Lachs des Schwarzen Meeres (Salmo labrax) genannt worden sind.

Andere Fische haben Lachs genannt

Es gibt auch mehrere andere Arten, deren gemeinsame Bezeichnungen sie als seiend Lachs kennzeichnen. Derjenigen, die unten, der Lachs von Donau oder huchen verzeichnet sind, ist ein großer Süßwassersalmonid, der mit dem Lachs oben verbunden ist, aber andere sind Seefische der nichtzusammenhängenden Perciform-Ordnung:

Eosalmo driftwoodensis, das älteste bekannte Lachs-Fossil in der Fossil-Aufzeichnung, hilft Wissenschaftlern zu bemalen, wie die verschiedenen Arten des Lachses von einem gemeinsamen Ahnen abgewichen sind. Das britische Lachs-Fossil von Columbia stellt Beweise zur Verfügung, dass die Abschweifung zwischen dem Pazifischen und Atlantischen Lachs vor 40 Millionen Jahren noch nicht vorgekommen war. Sowohl die Fossil-Aufzeichnung als auch Analyse der mitochondrial DNA weisen darauf hin, dass die Abschweifung bei vor 10 bis 20 Millionen Jahren vorgekommen ist. Diese unabhängigen Beweise von der DNA-Analyse und der Fossil-Aufzeichnung weisen die Eistheorie der Lachs-Abschweifung zurück.

Eigenschaften

Vertrieb

• Atlantischer Lachs oder Lachs, (Salmo salar) vermehren sich in nördlichen Flüssen auf beiden Küsten des Ozeans.
• Landumschlossene Lachse (Salmo salar M sebago) leben in mehreren Seen im östlichen Nordamerika und in Nordeuropa, zum Beispiel in Seen Onega, der Ladoga, Saimaa und Vänern. Sie sind nicht eine verschiedene Art vom Atlantischen Lachs, aber haben einen nichtwandernden Lebenszyklus unabhängig entwickelt, den sie aufrechterhalten, selbst wenn sie auf den Ozean zugreifen können.
• Kirschlachs oder seema (Oncorhynchus masou) werden nur im westlichen Pazifischen Ozean in Japan, Korea und Russland gefunden. Es gibt auch eine landumschlossene Unterart, die als der Lachs von Taiwanese oder Lachs von Formosan (Oncorhynchus masou formosanum) in Chi Chia Wan Stream des zentralen Taiwans bekannt ist.
• Chinook-Lachs (Oncorhynchus tshawytscha) ist auch in den Vereinigten Staaten als König oder blackmouth Lachs, und als Frühlingslachs im britischen Columbia bekannt. Chinook ist vom ganzen Pazifischen Lachs am größten, oft außerordentlich. Der Name Tyee wird im britischen Columbia verwendet, um auf den Chinook mehr als 30 Pfunde, und in der Flusswasserscheide von Columbia besonders großer Chinook zu verweisen, ist einmal Schweine im Juni genannt geworden. Wie man bekannt, ordnen Chinook-Lachse so weiten Norden an wie Mackenzie River und Kugluktuk in der zentralen kanadischen Arktis, und dem so weiten Süden wie die Hauptküste von Kalifornien.
• Kamerad-Lachs (Oncorhynchus keta) ist als Hund, keta, oder Kattunlachs in einigen Teilen der Vereinigten Staaten bekannt. Diese Art hat die breiteste geografische Reihe der Pazifischen Arten: Süden zum Fluss Sacramento in Kalifornien im östlichen Pazifik und der Insel von Kyūshū im Meer Japans im westlichen Pazifik; Norden zum Fluss von Mackenzie in Kanada im Osten und zum Fluss von Lena in Sibirien im Westen.
• Lachs von Coho (Oncorhynchus kisutch) ist auch in den Vereinigten Staaten als Silberlachs bekannt. Diese Art wird überall im Küstenwasser Alaskas und des britischen Columbias und so weiten Südens gefunden wie das Zentrale Kalifornien (Monterey Bucht). Wie man auch jetzt bekannt, kommt es, obgleich selten im Fluss von Mackenzie vor.
• Rosa Lachse (Oncorhynchus gorbuscha), bekannt als humpies im südöstlichen und südwestlichen Alaska, werden vom nördlichen Kalifornien und Korea, überall im nördlichen Pazifik, und vom Fluss von Mackenzie in Kanada zum Fluss von Lena in Sibirien gewöhnlich in kürzeren Küstenströmen gefunden. Es ist von den Pazifischen Arten, mit einem durchschnittlichen Gewicht dessen am kleinsten.
• Lachs von Sockeye (Oncorhynchus nerka) ist auch in den Vereinigten Staaten als roter Lachs bekannt. Diese seeerziehende Art wird Süden so weit der Fluss Klamath in Kalifornien in der Hokkaidō nördlichen und Pazifischen Ostinsel in Japan im westlichen Pazifik und so weiten Norden gefunden wie Bathurst Kleine Bucht in der kanadischen Arktis im Osten und dem Fluss Anadyr in Sibirien im Westen. Obwohl die meisten erwachsenen Pazifischen Lachse mit dem kleinen Fisch, der Garnele und dem Tintenfisch füttern; sockeye füttern mit dem Plankton, das sie durch die Kieme rakers durchsickern. Lachs von Kokanee ist eine landumschlossene Form des sockeye Lachses.
• Der huchen oder Lachs von Donau (Hucho hucho), ist das größte dauerhafte Süßwasser salmonid Arten.

Lebenszyklus

Lachs-Eier werden in Süßwasserströmen normalerweise an hohen Breiten gelegt. Die Eier brüten in alevin oder Sack-Gebratenes Junge aus. Das Gebratene entwickelt sich schnell in parr mit dem Tarnen vertikaler Streifen. Die parr bleiben seit sechs Monaten zu drei Jahren in ihrem Geburtsstrom vor dem Werden smolts, die durch ihre helle silberfarbene Farbe mit Skalen bemerkenswert sind, die leicht weggerieben werden. Es wird geschätzt, dass nur 10 % aller Lachs-Eier zu dieser Bühne überleben. Die smolt Körperchemie-Änderungen, ihnen erlaubend, in Salz-Wasser zu leben. Smolts geben einen Teil ihrer-Wanderungszeit mit brackigem Wasser aus, wo ihre Körperchemie zu osmoregulation im Ozean gewöhnt wird.

Die Lachse geben ungefähr ein bis fünf Jahre (abhängig von Arten) im offenen Ozean aus, wo sie allmählich sexuell reif werden. Die erwachsenen Lachse kehren dann in erster Linie zu ihrem Geburtsstrom zurück, um zu laichen. In Alaska erlaubt das Hinübergehen zu anderen Strömen Lachs, neue Ströme, wie diejenigen zu bevölkern, die als Gletscher-Rückzüge erscheinen. Der genaue Methode-Lachs-Gebrauch, um zu schiffen, ist nicht gegründet worden, obwohl ihr scharfer Geruchssinn beteiligt wird. Atlantische Lachse geben zwischen einem und vier Jahren auf See aus. (Wenn ein Fisch zurückkehrt, nachdem gerade das Meer eines Jahres, das ihn füttert, eine Grilse in Kanada, Großbritannien und Irland genannt wird.) Vor dem Laichen, abhängig von den Arten, erleben Lachse Änderungen. Sie können einen Buckel anbauen, Augenzähne entwickeln, einen kype (eine ausgesprochene Krümmung der Kiefer im Lachs männlichen Geschlechts) entwickeln. Alle werden sich vom silberfarbenen Blau eines frischen Lauf-Fisches vom Meer bis eine dunklere Farbe ändern. Lachs kann erstaunliche Reise, manchmal bewegende Hunderte von Meilen stromaufwärts gegen starke Ströme und rapids machen, um sich zu vermehren. Chinook und sockeye Lachs vom zentralen Idaho reisen zum Beispiel und Aufstieg fast vom Pazifischen Ozean, als sie zum Laich zurückkehren. Bedingung neigt dazu, das längere zu verschlechtern, die Fische bleiben in Süßwasser, und sie verschlechtern sich dann weiter, nachdem sie laichen, wenn sie als kelts bekannt sind. In allen Arten des Pazifischen Lachses sterben die reifen Personen innerhalb von ein paar Tagen oder Wochen des Laichens, ein Charakterzug bekannt als semelparity. Zwischen 2 % und 4 % des Atlantischen Lachses überleben kelts, um wieder, alle Frauen zu laichen. Jedoch, sogar in jenen Arten des Lachses, der überleben kann, um mehr zu laichen als einmal (iteroparity), Sterblichkeit posterzeugend, ist ziemlich hoch (vielleicht nicht weniger als 40 bis 50 %.)

Um ihr Reh zu legen, verwendet der weibliche Lachs ihren Schwanz (Schwanzflosse), um eine Unterdruckzone zu schaffen, stromabwärts zu kehrenden Kies hebend, eine seichte Depression, genannt ein Aufräumen ausgrabend. Das Aufräumen kann manchmal 5,000 Ei-Bedeckung enthalten. Die Eier erstrecken sich gewöhnlich von orange bis rot. Ein oder mehr Männer werden sich nähern die Frau in ihr räumen auf, sein Sperma oder Milz über das Reh ablegend. Die Frau bedeckt dann die Eier, indem sie den Kies an stromaufwärts Rand der Depression vor dem Weitergehen stört, um einen anderen aufräumen zu lassen. Die Frau wird nicht weniger als sieben machen räumt auf, bevor ihre Versorgung von Eiern erschöpft wird.

Jedes Jahr erfährt der Fisch eine Periode des schnellen Wachstums, häufig im Sommer, und eines des langsameren Wachstums normalerweise im Winter. Das läuft auf Ringbildung um einen earbone genannt den otolith, (Ringrohre) hinaus, die den in einem Baumstamm sichtbaren Wachstumsringen analog sind. Süßwasserwachstum zeigt sich als dicht voll gestopfte Ringe, Seewachstum als Ringe weit unter Drogeneinfluss; das Laichen wird durch die bedeutende Erosion gekennzeichnet, weil Körpermasse in Eier und Milz umgewandelt wird.

Süßwasserströme und Flussmündungen stellen wichtiges Habitat für viele Lachs-Arten zur Verfügung. Sie füttern mit Land- und Wasserkerbtieren, amphipods, und anderen Krebstieren, während jung, und in erster Linie auf anderem Fisch, wenn älter. Eier werden in tieferem Wasser mit größerem Kies gelegt, und müssen guten und Wasserwasserfluss abkühlen (um Sauerstoff zu liefern), den sich entwickelnden Embryos. Die Sterblichkeit des Lachses in den frühen Lebensstufen ist gewöhnlich wegen des natürlichen Raubs und der von den Menschen veranlassten Änderungen im Habitat, wie siltation, Hochwasser-Temperaturen, niedrige Sauerstoff-Konzentration, Verlust des Strom-Deckels und die Verminderungen des Flussflusses hoch. Flussmündungen und ihre verbundenen Feuchtgebiete stellen Lebenskindergebiete für den Lachs vor ihrer Abfahrt zum offenen Ozean zur Verfügung. Feuchtgebiete helfen nicht nur, die Flussmündung vom Schlamm und den Schadstoffen zu puffern, sondern auch wichtige Fütterung und das Verbergen von Gebieten zur Verfügung zu stellen.

Lachse, die durch andere Mittel-Show außerordentlich beschleunigter Verfall nicht getötet werden (phenoptosis, oder "hat Altern" programmiert), am Ende ihrer Leben. Ihre Körper verschlechtern sich schnell direkt, nachdem sie infolge der Ausgabe von massiven Beträgen von corticosteroids laichen.

Ökologie

Im Pazifischen Nordwesten und Alaska ist Lachs eine Schlussstein-Art, Tierwelt von Vögeln zu Bären und Ottern unterstützend. Die Körper des Lachses vertreten eine Übertragung von Nährstoffen vom Ozean, der an Stickstoff, Schwefel, Kohlenstoff und Phosphor zum Waldökosystem reich ist.

Grislibären fungieren als Ökosystem-Ingenieure, Lachs festnehmend und sie in angrenzende bewaldete Gebiete tragend. Dort legen sie nährreichen Urin und Fäkalien und teilweise gegessene Rümpfe ab. Es ist geschätzt worden, dass Bären bis zu Hälfte des Lachses verlassen, den sie auf dem Waldboden in Dichten ernten, die 4,000 Kilogramme pro Hektar erreichen können, nicht weniger als 24 % des für die Uferwaldländer verfügbaren Gesamtstickstoffs zur Verfügung stellend. Wie man gefunden hat, hat das Laub von adretten Bäumen bis zu von einem Strom, wo Grizzlybären Lachs fischen, Stickstoff enthalten, der aus dem gefischten Lachs entsteht.

Biber

Biber fungieren auch als Ökosystem-Ingenieure; im Prozess des klaren Ausschnitts und Stauens verändern Biber ihr Ökosystem umfassend. Biber-Teiche können kritisches Habitat für den jugendlichen Lachs zur Verfügung stellen. Ein Beispiel davon wurde in den Jahren im nächsten 1818 in der Flusswaschschüssel von Columbia gesehen. 1818 hat die britische Regierung eine Abmachung mit der amerikanischen Regierung gemacht, amerikanischen Bürger-Zugang zum Auffangen von Columbia zu erlauben (sieh Vertrag von 1818). Zurzeit hat Bay Company der Hudson Wort Trappern gesandt, um den ganzen furbearers vom Gebiet auszureißen, um das Gebiet weniger attraktiv für amerikanische Pelz-Händler zu machen. Als Antwort auf die Beseitigung von Bibern von großen Teilen des Flusssystems haben Lachs-Läufe sogar ohne viele der mit der Besitzübertragung von Lachs-Läufen gewöhnlich vereinigten Faktoren gestürzt. Lachs-Einberufung kann durch die Dämme von Bibern betroffen werden, weil Dämme können:

• Verlangsamen Sie die Rate, an der Nährstoffe vom System gespült werden; Nährstoffe, die vom erwachsenen Lachs zur Verfügung gestellt sind, der während des Falls und Winter stirbt, bleiben verfügbar im Frühling für kürzlich ausgebrütete Jugendliche
• Stellen Sie tiefere Wasserlachen zur Verfügung, wo junger Lachs Vogelraubfische vermeiden kann
• Zunahme-Produktivität durch die Fotosynthese und durch das Erhöhen der Umwandlungsleistungsfähigkeit des Zellulose-angetriebenen Geröll-Zyklus
• Schaffen Sie Umgebungen der niedrigen Energie, wohin jugendliche Lachse das Essen stellen, nehmen sie ins Wachstum aber nicht ins Kämpfen mit Strömen auf
• Vergrößern Sie Strukturkompliziertheit mit vielen physischen Nischen, wo Lachs Raubfische vermeiden kann

Die Dämme von Bibern sind im Stande, Lachs-Jugendliche in Estuarine Gezeitensümpfe zu ernähren, wo der Salzgehalt weniger als 10 ppm ist. Biber bauen kleine Dämme allgemein weniger als hoch in Kanälen in der Zone von Myrtle. Diese Dämme können beim Hochwasser überüberstiegen werden und Wasser an niedrigen Gezeiten halten. Das stellt Unterschlupf für den jugendlichen Lachs zur Verfügung, so müssen sie nicht in große Kanäle schwimmen, wo sie dem Raub unterworfen sind.

Parasiten

Gemäß dem kanadischen Biologen Dorothy Kieser wird der myxozoan Parasit Henneguya salminicola im Fleisch von salmonids allgemein gefunden. Es ist in den Feldproben des Lachses registriert worden, der zur Königin Charlotte Islands zurückkehrt. Der Fisch antwortet, indem er von der parasitischen Infektion in mehrere Zysten ummauert, die milchige Flüssigkeit enthalten. Diese Flüssigkeit ist eine Anhäufung einer Vielzahl von Parasiten.

Henneguya und andere Parasiten in der myxosporean Gruppe haben einen komplizierten Lebenszyklus, wo der Lachs einer von zwei Gastgebern ist. Der Fisch veröffentlicht die Sporen nach dem Laichen. Im Fall von Henneguya gehen die Sporen in einen zweiten Gastgeber, am wahrscheinlichsten ein wirbelloses Tier im laichenden Strom ein. Wenn jugendliche Lachse in den Pazifischen Ozean abwandern, veröffentlicht der zweite Gastgeber eine Bühne infective zum Lachs. Der Parasit wird dann im Lachs bis zum folgenden laichenden Zyklus getragen. Der myxosporean Parasit, der wirbelnde Krankheit in der Forelle verursacht, hat einen ähnlichen Lebenszyklus. Jedoch, im Vergleich mit wirbelnder Krankheit, scheint die Plage von Henneguya nicht, Krankheit im Gastgeber-Lachs zu verursachen — sogar schwer angesteckte Fische neigen dazu zurückzukehren, um erfolgreich zu laichen.

Gemäß Dr Kieser wurde viel Arbeit an Henneguya salminicola von Wissenschaftlern an der Pazifischen Biologischen Station in Nanaimo Mitte der 1980er Jahre, insbesondere ein Übersicht-Bericht getan, der feststellt, dass "die Fische, die die längste Süßwasser-Verweilzeit als Jugendliche haben, die erkennbarsten Infektionen haben. Folglich in der Größenordnung vom Vorherrschen werden coho gefolgt von sockeye, Chinook, Kameraden und Rosa am meisten angesteckt." Ebenso sagt der Bericht, dass zurzeit die Studien, Lager von der mittleren und oberen Reichweite von großen Flusssystemen im britischen Columbia wie Fraser, Skeena, Nass und vom Festland Küstenströme in der südlichen Hälfte von B.C geführt wurden. "werden mit größerer Wahrscheinlichkeit ein niedriges Vorherrschen der Infektion haben." Der Bericht stellt auch fest, dass "Es betont werden sollte, dass Henneguya, wirtschaftlich schädlich, obwohl es ist, von der Ansicht vom Gesundheitswesen harmlos ist. Es ist ausschließlich ein Fischparasit, der darin nicht leben oder warme Vollbluttiere einschließlich des Mannes betreffen kann".

Gemäß Klaus Schallie, Molluscan Schalentier-Programm-Fachmann mit der kanadischen Nahrungsmittelschauagentur, "wird Henneguya salminicola in südlichem B.C. auch und in allen Arten des Lachses gefunden. Ich habe vorher gerauchte Kamerad-Lachs-Seiten untersucht, die mit Zysten und einigen Sockeye-Läufen im Ton von Barkley enträtselt wurden (südlicher B.C. die Westküste der Insel Vancouver) werden für ihr hohes Vorkommen der Plage bemerkt."

Seeläuse, besonders Lepeophtheirus salmonis und verschiedene Arten Caligus, einschließlich C. clemensi und C. rogercresseyi, können tödliche Plagen sowohl des Farm-gewachsenen als auch wilden Lachses verursachen. Seeläuse sind ectoparasites, die mit Schleim, Blut und Haut füttern, und abwandern und sich auf die Haut des wilden Lachses während des freien Schwimmens, planktonic nauplii und der copepodid Larvenstufen einklinken, die seit mehreren Tagen andauern können. Die große Anzahl hoch bevölkerter Offen-Nettolachs-Farmen kann außergewöhnlich große Konzentrationen von Seeläusen schaffen; wenn ausgestellt, in Flussmündungen, die große Anzahl von Offen-Nettofarmen enthalten, werden viele junge wilde Lachse angesteckt, und überleben infolgedessen nicht. Erwachsener Lachs kann sonst kritische Zahlen von Seeläusen überleben, aber kleine, dünnhäutige jugendliche Lachse, die zum Meer abwandern, sind hoch verwundbar. Auf der Pazifischen Küste Kanadas ist die Laus-veranlasste Sterblichkeit des rosa Lachses in einigen Gebieten allgemein mehr als 80 %.

Wilde Fischereien

Erholungsfischereien

Aquakultur

Lachs-Aquakultur ist ein Hauptmitwirkender zur Weltproduktion von bebautem finfish, ungefähr US$ 10 Milliarden jährlich vertretend. Andere allgemein kultivierte Fischarten schließen ein: tilapia, Katzenfisch, Wolfsbarsch, Karpfen und Brachsen. Lachs-Landwirtschaft ist in Chile, Norwegen, Schottland, Kanada und den Faroe Inseln bedeutend, und ist die Quelle für den grössten Teil des Lachses, der in Amerika und Europa verbraucht ist. Atlantische Lachse sind auch in sehr kleinen Volumina, die in Russland und der Insel Tasmanien, Australien bebaut sind.

Lachse sind Fleisch fressend und werden zurzeit eine Mahlzeit gefüttert, die davon erzeugt ist, anderen wilden Fisch und andere Seeorganismen zu fangen. Lachs-Landwirtschaft führt zu einer hohen Nachfrage nach dem wilden Futter-Fisch. Lachse verlangen große Ernährungsaufnahmen des Proteins, und folglich, bebaute Lachse verbrauchen mehr Fisch, als sie als ein Endprodukt erzeugen. Um ein Pfund des bebauten Lachses zu erzeugen, werden Produkte von mehreren Pfunden des wilden Fisches zu ihnen gefüttert. Als sich der Lachs, Industrie bebauend, ausbreitet, verlangt es wilderen Futter-Fisch für das Futter, wenn 75 % der kontrollierten Fischereien in der Welt bereits in der Nähe davon sind oder ihren maximalen nachhaltigen Ertrag überschritten haben. Die Industrieskala-Förderung des wilden Futter-Fisches für den Lachs, der dann bebaut, presst die Überlebensfähigkeit der wilden Raubfisch-Fische zusammen, die sich auf sie für das Essen verlassen.

Arbeit setzt das Auswechseln gegen Gemüseproteine für Tierproteine in der Lachs-Diät fort. Leider aber läuft dieser Ersatz auf niedrigere Ebenen des hoch geschätzten Omegas 3 saurer Fettinhalt im bebauten Produkt hinaus.

Intensiver Lachs, der jetzt bebaut, verwendet Offen-Nettokäfige, die niedrige Produktionskosten haben, aber den Nachteil haben, Krankheit und Seeläusen zu erlauben, sich zu lokalen wilden Lachs-Lagern auszubreiten.

Auf einer trockenen Gewicht-Basis sind 2-4 Kg des wild gefangenen Fisches erforderlich, um ein Kg des Lachses zu erzeugen.

Eine andere Form der Lachs-Produktion, die sicherer, aber weniger kontrollierbar ist, soll Lachs in Brutplätzen erziehen, bis sie alt genug sind, um unabhängig zu werden. Sie werden dann in Flüsse häufig in einem Versuch veröffentlicht, die Lachs-Bevölkerung zu vergrößern. Dieses System wird ranching genannt, und war in Ländern wie Schweden sehr üblich, bevor die Norweger Lachs-Landwirtschaft entwickelt haben, aber selten von privaten Gesellschaften getan werden, weil jeder den Lachs fangen kann, wenn sie zum Laich zurückkehren, Chancen einer Gesellschaft beschränkend, finanziell aus ihrer Investition einen Nutzen zu ziehen. Wegen dessen ist die Methode durch verschiedene Behörden und gemeinnützige Gruppen wie die Koch-Einlassaquakultur-Vereinigung als ein Weg künstlich zunehmender Lachs-Bevölkerungen in Situationen hauptsächlich verwendet worden, wo sie sich wegen Übererntens, Aufbaus von Dämmen, und Habitat-Zerstörung oder Zersplitterung geneigt haben. Leider kann es negative Folgen zu dieser Sorte der Bevölkerungsmanipulation einschließlich der genetischen "Verdünnung" der wilden Lager geben, und viele Rechtsprechungen beginnen jetzt, das ergänzende Fischpflanzen zu Gunsten von Ernte-Steuerungen und Habitat-Verbesserung und Schutz zu entmutigen. Eine verschiedene Methode des Fischstrumpfs, genannt Ozean ranching, ist unter der Entwicklung in Alaska. Dort werden die jungen Lachse in den von irgendwelchen wilden Lachs-Strömen weiten Ozean befreit. Wenn es Zeit für sie ist, um zu laichen, kehren sie dazu zurück, wo sie veröffentlicht wurden, wo Fischer sie dann fangen können.

Eine alternative Methode zu Brutplätzen ist, laichende Kanäle zu verwenden. Diese sind künstliche Ströme, passen gewöhnlich zu einem vorhandenen Strom mit dem Beton oder den Seiten des Riss-Klopfens und den Kies-Böden an. Das Wasser vom angrenzenden Strom ist piped in die Spitze des Kanals manchmal über einen Kopfball-Teich, um Bodensatz zu setzen. Das Laichen des Erfolgs ist häufig in Kanälen viel besser als in angrenzenden Strömen wegen der Kontrolle von Überschwemmungen, die sich in einigen Jahren waschen können, räumt das natürliche auf. Wegen des Mangels an Überschwemmungen, Kanäle erzeugend, muss manchmal geräumt werden, um angesammelten Bodensatz zu entfernen. Dieselben Überschwemmungen, die natürlich zerstören, räumen auf auch räumen sie. Das Laichen von Kanälen bewahrt die Zuchtwahl von natürlichen Strömen, weil es keinen Vorteil, als in Brutplätzen gibt, um prophylaktische Chemikalien zu verwenden, um Krankheiten zu kontrollieren.

Lachse von Farm werden der carotenoids astaxanthin und canthaxanthin gefüttert, um ihre Fleisch-Farbe zum wilden Lachs zu vergleichen.

Eine vorgeschlagene Alternative zum Gebrauch des wild gefangenen Fisches als Futter für den Lachs, ist der Gebrauch von Sojabohne-basierten Produkten. Das sollte für die lokale Umgebung der Fischzuchtanlage jedoch besser sein, das Produzieren von Sojabohne-Bohnen hat hohe Umweltkosten für das Produzieren-Gebiet.

Eine andere mögliche Alternative ist ein Hefe-basiertes Co-Produkt der Lebensvinylalkohol-Produktion, proteinaceous Gärungsbiomasse. Das Auswechseln gegen solche Produkte für das konstruierte Futter kann gleich (manchmal erhöht) Wachstum im Fisch hinauslaufen. Mit seiner zunehmenden Verfügbarkeit würde das die Probleme von steigenden Kosten richten, um Brutplatz-Fischfutter zu kaufen.

Und doch ist eine andere attraktive Alternative der vergrößerte Gebrauch des Seetangs. Seetang stellt wesentliche Minerale und Vitamine zur Verfügung, um Organismen anzubauen. Es bietet den Vorteil an, natürliche Beträge der diätetischen Faser zur Verfügung zu stellen und eine niedrigere Glycemic-Last zu haben, als Korn-basierte Fischmahlzeit. Im Drehbuch des besten Falls konnte der weit verbreitete Gebrauch des Seetangs eine Zukunft in der Aquakultur nachgeben, die das Bedürfnis nach dem Land, Süßwasser-, oder Dünger beseitigt, um Fisch zu erziehen.

Management

Die Bevölkerung des wilden Lachses hat sich deutlich in letzten Jahrzehnten, besonders Nordatlantikbevölkerungen geneigt, die im Wasser Westeuropas und des östlichen Kanadas und wilden Lachses im Flusssystem von Schlange und Columbia in den nordwestlichen Vereinigten Staaten laichen.

Lachs-Bevölkerungsniveaus sind von Bedeutung im Atlantik und in einigen Teilen des Pazifiks. Alaska Fischerei-Lager sind noch reichlich, und Fänge sind in letzten Jahrzehnten zugenommen, nachdem der Staat Beschränkungen 1972 begonnen hat. Einige der wichtigsten alaskischen Lachse nachhaltige wilde Fischereien werden in der Nähe vom Fluss Kenai, Kupferfluss, und in der Bristoler Bucht gelegen. Die Fischlandwirtschaft des Pazifischen Lachses ist in der Exklusiven USA-Wirtschaftszone jedoch verjährt, es gibt ein wesentliches Netz öffentlich geförderter Brutplätze, und das Fischerei-Verwaltungssystem des Staates Alaskas wird als ein Führer im Management von wilden Fischbeständen angesehen. In Kanada, den Fluss Skeena wilde Lachs-Unterstützung kommerziell, Existenz und Erholungsfischereien, sowie die verschiedene Tierwelt des Gebiets auf der Küste und um Gemeinschaften Hunderte von Meilen landeinwärts in der Wasserscheide zurückgebend. Der Status des wilden Lachses in Washington wird gemischt. Aus 435 wilden Lagern des Lachses und steelhead wurden nur 187 von ihnen als gesund klassifiziert; 113 hatte einen unbekannten Status, 1 war erloschen, 12 waren in der kritischen Bedingung, und 122 erfuhren deprimierte Bevölkerungen.

Die kommerziellen Lachs-Fischereien in Kalifornien sind entweder streng verkürzt oder völlig in den letzten Jahren, wegen des kritisch niedrigen Umsatzes auf Klamath und oder Flüsse von Sacramento geschlossen worden, Millionen von Dollars in Verlusten gegen kommerzielle Fischer verursachend. Sowohl Atlantische als auch Pazifische Lachse sind populärer sportfish.

Lachs-Bevölkerungen bestehen jetzt in allen Großen Seen. Lager von Coho wurden gegen Ende der 1960er Jahre als Antwort auf die wachsende Bevölkerung von nichtheimischem alewife durch den Staat Michigan gepflanzt. Jetzt wird Chinook (König), der Atlantik und Coho (Silber) Lachs in allen Großen Seen durch die meisten angrenzenden Staaten und Provinzen jährlich versehen. Diese Bevölkerungen sind nicht selbst das Unterstützen und stellen viel im Weg einer kommerziellen Fischerei nicht zur Verfügung, aber haben zur Entwicklung einer blühenden Sport-Fischerei geführt.

Lachs als Essen

Lachs ist ein populäres Essen. Klassifiziert als ein öliger Fisch, wie man betrachtet, ist Lachs wegen des hohen Proteins des Fisches, hohes Omega 3 Fettsäuren und hoher Inhalt des Vitamins D gesund. Lachs ist auch eine Quelle von Cholesterin, mit einer Reihe von 23-214 Mg/100 g abhängig von den Arten. Gemäß Berichten in der Zeitschrift Wissenschaft hat jedoch Lachs bebaut kann hohe Niveaus von Dioxinen enthalten. PCB (hat biphenyl polychlort), Niveaus kann im bebauten Lachs bis zu achtmal höher sein als im wilden Lachs. Omega 3 Inhalt kann auch niedriger sein als in wild gefangenen Mustern, und in einem verschiedenen Verhältnis dazu, was natürlich gefunden wird. Omega 3 kommt in drei Typen, Säure des Alphas-linolenic (ALA), docosahexaenoic Säure (DHA) und eicosapentaenoic Säure (EPA); wilder Lachs ist eine wichtige Quelle von DHA und EPA traditionell gewesen, die für die Gehirnfunktion und Struktur unter anderem wichtig sind. Der Körper kann selbst ALA Omega 3 in DHA und EPA, aber an einer sehr ineffizienten Rate (2-15 %) umwandeln. Dennoch, gemäß einer in der Zeitschrift der amerikanischen Medizinischen Vereinigung veröffentlichten 2006-Studie, überwiegen die Vorteile des Essens des sogar bebauten Lachses noch irgendwelche durch Verseuchungsstoffe auferlegten Gefahren. Der Typ des Omegas 3 Gegenwart kann kein Faktor für andere wichtige Gesundheitsfunktionen sein.

Lachs-Fleisch ist zu rot allgemein orange, obwohl es einige Beispiele des weiß Fleisch kosten lassenen wilden Lachses gibt. Die natürliche Farbe des Lachses ergibt sich carotenoid aus Pigmenten, größtenteils astaxanthin sondern auch canthaxanthin im Fleisch. Wilde Lachse bekommen diese carotenoids davon, krill und anderes winziges Schalentier zu essen.

Eine einfache Faustregel besteht darin, dass die große Mehrheit des Atlantischen auf dem Weltmarkt verfügbaren Lachses (fast 99 %) bebaut wird, wohingegen die Mehrheit des Pazifischen Lachses gefangen (größer wild ist als 80 %).

Geschichte

Der Lachs ist lange am Herzen der Kultur und Lebensunterhalt von Küstenbewohnern gewesen. Viele Menschen der Nördlichen Pazifischen Küste hatten eine Zeremonie, um die erste Rückkehr des Jahres zu beachten. Seit vielen Jahrhunderten haben Leute Lachs gefangen, als sie stromaufwärts geschwommen sind, um zu laichen. Eine berühmte spearfishing Seite auf dem Fluss von Columbia bei Celilo-Fällen wurde überschwemmt, nachdem auf große Dämme auf dem Fluss gebaut wurde. Der Ainu, des nördlichen Japans, hat Hunde trainiert, Lachs zu fangen, als sie zu ihren Brutstätten in Massen zurückgekehrt sind. Jetzt werden Lachse in Buchten und in der Nähe von der Küste gefangen.

Die Flusslachs-Bevölkerung von Columbia ist jetzt weniger als 3 % dessen, was es war, als Lewis und Clark den Fluss erreicht haben. Lachs-Konservenfabriken, die von Kolonisten gegründet sind, die 1866 beginnen, hatten einen starken negativen Einfluss auf die Lachs-Bevölkerung. In seinem 1908-Staat der Vereinigungsadresse hat der amerikanische Präsident Theodore Roosevelt bemerkt, dass die Fischereien im bedeutenden Niedergang waren:

Lachs in der Mythologie

Der Lachs ist ein wichtiges Wesen in mehreren Ufern der keltischen Mythologie und Dichtung, die sie häufig mit dem Verstand und venerability vereinigt hat. In der irischen Mythologie hat ein Wesen den Lachs des Verstands (oder den Lachs von Kenntnissen) Spiel-Schlüsselrolle im als Die Knabenalter-Akte von Fionn bekannten Märchen genannt. Der Lachs wird Mächte von Kenntnissen dazu gewähren, wer auch immer es isst, und vom Dichter-Finnen Eces seit sieben Jahren gesucht worden ist. Schließlich fängt Finne Eces den Fisch und gibt ihn seinem jungen Schüler, Fionn mac Cumhaill, um ihn auf ihn vorzubereiten. Jedoch verbrennt Fionn seinen Daumen auf den Säften des Lachses, und er stellt ihn instinktiv in seinem Mund. Als solcher gewinnt er unachtsam den Verstand des Lachses. Anderswohin in der irischen Mythologie ist der Lachs auch eine der Verkörperungen sowohl von Tuan mac Cairill als auch von Fintan mac Bóchra.

Lachse zeigen auch in der walisischen Mythologie. Im Prosa-Märchen Culhwch und Olwen ist der Lachs von Llyn Llyw das älteste Tier in Großbritannien und das einzige Wesen, das die Position von Mabon AFP Modron weiß. Nach dem Sprechen zu einer Reihe von anderen alten Tieren, die seinen Verbleib nicht wissen, werden die Männer von König Arthur Cai und Bedwyr nach dem Lachs von Llyn Llyw geführt, der sie seinen Rücken zu den Wänden des Gefängnisses von Mabon in Gloucester reiten lässt.

In der skandinavischen Mythologie nachdem hat Loki den blinden Gott Hö ð r in die Tötung seines Bruders Baldr beschwindelt, Loki ist in einen Fluss gesprungen und hat sich in einen Lachs umgestaltet, um Strafe von den anderen Göttern zu entkommen. Als sie ein Netz in Aussicht gestellt haben, um ihn zu fangen, hat er versucht, darüber zu springen, aber wurde von Thor gefangen, der ihn durch den Schwanz mit seiner Hand ergriffen hat, und das ist, warum der Schwanz des Lachses zugespitzt wird.

Lachse sind zur indianischen Mythologie auf der Pazifischen Küste von Haida bis Nootka zentral.

Referenzen

Weiterführende Literatur

• Atlas des Pazifischen Lachses, Xanthippe Augerot und des Staates des Lachs-Konsortiums, der Universität der Presse von Kalifornien, 2005, gebundene Ausgabe, 152 Seiten, internationale Standardbuchnummer 0-520-24504-0
• Das Bilden des Lachses: Eine Umweltgeschichte der Nordwestfischerei-Krise, Joseph E. Taylors III, Universität der Washingtoner Presse, 1999, 488 Seiten, internationale Standardbuchnummer 0-295-98114-8
• Forelle und Lachs Nordamerikas, Robert J. Behnke, der durch Joseph R. Tomelleri, Die Freie Presse, 2002, gebundene Ausgabe, 359 Seiten, internationale Standardbuchnummer 0-7432-2220-2 illustriert ist
• Kommen Sie Lachs, Durch Molly Cone, Gebirgsklub-Bücher, 48 Seiten, internationale Standardbuchnummer 0-87156-572-2 zurück - Ein Buch für Jugendliche beschreibt die Wiederherstellung des 'Taube-Bachs'.
• Der Lachs: ihr Kampf für das Überleben, Durch Anthony Netboy, 1973, Houghton Mifflin Co., 613 Seiten, internationale Standardbuchnummer 0-395-14013-7
• Ein Fluss Verloren, durch Blaine Harden, 1996, WW Norton Co., 255 Seiten, internationale Standardbuchnummer 0-393-31690-4. (Historische Ansicht vom Flusssystem von Columbia).
• Fluss des Lebens, Kanal des Todes, durch Keith C. Peterson, 1995, Zusammenfluss-Presse, 306 Seiten, internationale Standardbuchnummer 978-0-87071-496-2. (Fisch und Dämme auf dem Niedrigeren Schlange-Fluss.)
• Lachs, durch Dr Peter Coates, 2006, internationale Standardbuchnummer 1-86189-295-0
• Lakai, Robert T (2000) "Wieder herstellender Wilder Lachs nach Pazifischem Nordwesten: Das Verfolgen einem Trugbild?" In: Patricia Koss und Mike Katz (Hrsg.), Was wir über Pazifische Nordwestfischläufe nicht wissen: Eine Untersuchung in die Beschlussfassung unter der Unklarheit, Portland Staatlichen Universität, Portland, Oregon. Seiten 91-143.
• Mills D (2001) "Salmonids" In: Pp.252-261, Steele JH, Thorpe SA und Turekian KK (2010) Seebiologie: Eine Ableitung der Enzyklopädie von Ozeanwissenschaften, Akademischer Presse. Internationale Standardbuchnummer 9780080964805.
• NACHRICHTEN am 31. Januar 2007: Die amerikanische Ordnungsmodifizierung des Flusses Klamath - Dammeliminierungsmai Erweist Sich Rentabler, für den Durchgang von Salmon zu erlauben
• Lachs-Alter und Sexualzusammensetzung und Mittellängen für das Gebiet des Flusses Yukon, 2004 / durch Shawna Karpovich und Larry DuBois. Veranstaltet durch das Veröffentlichungsprogramm des Staates Alaska.
• Handelsschwänze: Verbindungen Zwischen russischen Lachs-Fischereien und ostasiatischen Märkten. Shelley Clarke. (November 2007). 120pp. Internationale Standardbuchnummer 978-1-85850-230-4.
• Das Salmons Märchen eines der zwölf Ionan Märchen von Jim MacCool
• "Letzter Standplatz des amerikanischen Lachses," G. Bruce Knecht für die Zeitschrift von Männern
• Seeläuse und Salmon: Den Dialog auf dem bebauten - wilde Lachs-Geschichte Gesellschaft von Watershed Watch Salmon, 2004 erhebend.

Links

• Entschuldigung für den Wanderer, einen NFB Dokumentarfilm auf dem Westküste-Lachs
• Die Fish farms Drive wilde Lachs-Bevölkerungen zum Erlöschen-Biologie-Nachrichtennetz. Am 13. Dezember 2007.
• Parasit-Universität von Salmonid von St Andrews Marine Ecology Research Group.
• Wasserscheide-Bewachungslachs-Gesellschaft Eine britische Befürwortungsgruppe von Columbia für den wilden Lachs
• Wilder Lachs in Schwierigkeiten: Die Verbindung Zwischen dem Bebauten Lachs, den Seeläusen und dem Wilden Lachs - Wasserscheide-Bewachungslachs-Gesellschaft. Belebtes kurzes Video, das auf der von Experten begutachteten wissenschaftlichen Forschung mit dem unterworfenen Hintergrundartikel gestützt ist, der auf Wilden Lachs Acht gibt.
• Aquacultural Revolution: Der wissenschaftliche Fall, um Lachs-Landwirtschaft - Wasserscheide-Bewachungslachs-Gesellschaft zu ändern. Kurzer Videodokumentarfilm. Prominente Wissenschaftler und die Ersten Nationsvertreter sprechen ihre Meinungen über den Lachs, Industrie und die Effekten von Seelaus-Plagen auf wilden Lachs-Bevölkerungen bebauend.
• Genetischer Status des Atlantischen Lachses in Maine: Vorläufiger Bericht (2002) bestellt Online vor
• Universität von Washingtoner Bibliotheken Digitalsammlungen - Lachs-Sammlung Eine Sammlung von Dokumenten, die Lachs des Pazifischen Nordwestens beschreiben.
• Konservierte Lachs-Rezepte durch die Alaska Verpacker-Vereinigung, 1900 E-Buch mit Farbenillustrationen, die vom Internetarchiv verfügbar

• Epicurean.com Rezepte von Salmon Gesammelte Rezepte mit Salmon an epicurean.com
• Niedriger Sodium Salmon Recipe Recipe, um gerauchte Lachs-Mousse zu machen.
• Lachs-omics: Wirkung der Decadal Pazifischen Schwingung auf alaskischen Chinook-Ernten und Marktpreis Kevin Ho, Universität von Columbia, 2005.
• Lachs-Nation Eine Bewegung, um eine bioregional Gemeinschaft zu schaffen, die auf dem historischen laichenden Gebiet des Pazifischen Lachses (CA zu AK) gestützt ist.
• Der Vertrieb des Pazifischen Lachses (Oncorhynchus spp.) in der kanadischen Westlichen Arktis, durch S. A. Stephenson
• Seeläuse - Küstenverbindung für die Aquakultur-Reform. Eine Übersicht von bebauten - zum wilden Lachs interaktive Effekten.
• Lachs, Probleme - Küstenverbindung für die Aquakultur-Reform Bebauend. Eine Übersicht von Umwelteinflüssen der Lachs-Landwirtschaft.