Gemüsepflanzen und Pudding von Yorkshire]]

Bratenrindfleisch ist ein Teller des Rindfleisches, das in einem Ofen geröstet wird. Im Wesentlichen bereit als eine Hauptmahlzeit können die Reste sein und werden häufig innerhalb von belegte Bröten gedient und werden manchmal verwendet, um Kuddelmuddel zu machen. Im Vereinigten Königreich, Kanada, Irland und Australien, ist Bratenrindfleisch eines des am Sonntagsmittagessen traditionell gedienten Fleisches, obwohl ihm auch häufig als eine kalte Kürzung in Delikatessen-Läden gewöhnlich in belegte Bröten gedient wird. Ein traditioneller Seitenteller, um Rindfleisch zu rösten, ist Pudding von Yorkshire.

Im Vereinigten Königreich ist Bratenrindfleisch die Unterschrift nationaler Teller, der kulturelle Bedeutung für die Engländer hält.

Das Kochen

Einige ziehen Bratenrindfleisch es vor, "selten" oder "rosa" gedient zu werden, meinend, dass das Zentrum des Gelenks gekocht wird, so dass es eine rötliche Farbe behält. Andere ziehen Bratenrindfleisch es vor, Medium gekocht oder gut getan zu werden.

Kochkünste

Das Rindfleisch auf dem weck belegten Butterbrot ist eine Tradition im westlichen New York. Bratenrindfleisch wird manchmal mit Meerrettich- oder Meerrettich-Soße gedient. In Dänemark wird es größtenteils in offenen belegte Bröten, genannt smørrebrød verwendet.

Bratenrindfleischbutterbrot

Der belegte Bratenrindfleischbutterbrot umfasst allgemein Brot, kaltes Bratenrindfleisch (entweder die Reste von einem selbst gemachten Mittagessen oder das Delikatessengeschäft-Fleisch), Kopfsalat und Senf, obwohl es nicht ungewöhnlich sein würde, um Meerrettich, frischen/bestäubten Chili-Pfeffer und sogar in einigen Fällen rote Zwiebel zu finden.

Eine Spur die Ursprünge des modernen (haben die Vereinigten Staaten gestützt), der belegte Bratenrindfleischbutterbrot schon zu Lebzeiten von 1877, mit dem dann kleinen bekannten "Beefsteak Toast" Rezept: kaltes Rindfleisch, Brot und Soße-Teller.

1900 wurde der Teller durch Die Washington Post als "unattraktiv" und als "eine müde Arche in einer Soße-Überschwemmung" beschrieben.

Der Teller hat Beliebtheit in den nächsten Jahren und vor 1931 gewonnen, einige Kritiker sind sogar gegangen, so weit man es als "ein wahrer Geschmack South Dakotas" beschreibt.

Siehe auch

• Das Rösten
• Rindfleisch
• "Das Bratenrindfleisch des alten Englands"

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