Bovril ist der Markenname eines dicken, salzigen Fleisch-Extrakts, entwickelt in den 1870er Jahren von John Lawson Johnston und verkauft in einem kennzeichnenden, knolligen Glas. Es wird in Burton auf Trent, Staffordshire gemacht, der besessen und durch das Unilever Vereinigte Königreich verteilt ist.

Bovril kann in ein Getränk durch das Verdünnen mit heißem Wasser, oder weniger allgemein mit Milch gemacht werden. Es kann auch als eine Würze für Suppen, Fischteiche oder Hafergrütze verwendet, oder auf Brot ausgebreitet werden, sich besonders eher wie Marmite rösten.

Der erste Teil des Namens des Produktes kommt aus lateinischem bos Bedeutung "des Ochsen" oder "der Kuh". Johnston hat die-vril Nachsilbe von dann populärem 1870 von Bulwer-Lytton genommen "hat Rasse" Roman Die Kommende Rasse verloren, deren Anschlag um eine höhere Rasse von Leuten, dem Vril-ya kreist, die ihre Mächte von einer elektromagnetischen Substanz genannt "Vril" ableiten.

Geschichte

1870, im Krieg gegen die Preußen, hat Napoleon III einer Million Dosen des Rindfleisches befohlen, seine hungernden Truppen zu füttern. Die Aufgabe, dieses ganze Rindfleisch zur Verfügung zu stellen, ist zu einem Schotten genannt John Lawson Johnston gegangen. Große Mengen des Rindfleisches waren über die britischen Herrschaften und Südamerika verfügbar, aber sein Transport und Lagerung waren problematisch. Deshalb hat Johnston ein als das 'Flüssige Rindfleisch von Johnston bekanntes Produkt geschaffen,' hat später Bovril genannt, um den Bedarf der Franzosen und Napoleons III zu decken. Vor 1888 verkauften mehr als 3,000 britische Wirtshäuser, Lebensmittelhändler und Chemiker Bovril. 1889 wurde Bovril Company gebildet.

Bovril hat fortgesetzt, als ein "Kriegsessen" im Ersten Weltkrieg zu fungieren, und wurde oft in der 1930-Rechnung Nicht So Ruhig erwähnt... Stieftöchter des Krieges durch Helen Zenna Smith (Evadne Price). Eine Rechnung aus dem Buch beschreibt es auf die Unfälle an Mons bereit zu sein, wo "die orderlies gerade begannen, Bovril für das verwundete zu machen, als die Deutschen absichtlich die Träger und Krankenwagen-Wagen geschält haben, weil sie das verwundete ins Krankenhaus brachten."

Eine Thermosflasche der Fleischbrühe war die begünstigte Weise, die Kälte von Wintermatchs für Generationen von schottischen und englischen Fußballanhängern abzuwehren; bis jetzt wird in heißem Wasser aufgelöster Bovril im Stadion überall im Vereinigten Königreich verkauft. Fleischbrühe von Bovril war das warme Hauptgetränk, das die Mannschaft von Ernest Shackleton trinken musste, als sie marooned auf der Elefanteninsel während der Dauerentdeckungsreise waren.

Als John Lawson Johnston gestorben ist, hat George Lawson Johnston das Geschäft von Bovril geerbt. 1929 wurde George Lawson Johnston von der britischen Regierung und Monarchie erkannt und wurde als Herr Luke von Pavenham in der Grafschaft von Bedford geadelt. Dieser erbliche Titel ist Ian St John Lawson Johnston 1943 und Arthur Charles St John Lawson Johnston 1996 gegangen. Der Strom Herr Luke ist einer der 92 erblichen Gleichen, hat sich dafür entschieden, im Oberhaus des Vereinigten Königreichs nach seiner 1999-Reform zu bleiben.

Das sofortige Rindfleischlager von Bovril wurde 1966 und sein "König des Rindfleisches" Reihe von sofortigen Geschmäcken für Fischteiche, Schmortöpfe und Soße 1971 gestartet.

1971 haben Cavenham Nahrungsmittel Bovril Company erworben, aber haben dann die meisten seiner Molkereien und südamerikanischer Operationen verkauft, um weitere Übernahmen zu finanzieren. Die Marke ist jetzt von Unilever im Besitz.

Bovril hält die ungewöhnliche Position, mit einem Papst angekündigt worden zu sein. Ein Werbefeldzug des Anfangs des 20. Jahrhunderts in Großbritannien hat den auf seinem Thron gesetzten Papst gezeichnet, einen Becher von Bovril tragend. Der Kampagneslogan hat gelesen: Die Zwei Unfehlbaren Mächte - The Pope & Bovril.

Produktpalette

• Bovril 125g
• Bovril 250g
• Bovril 500g
• Bovril 125g (Huhn)
• Würfel von Bovril (12x71g)

Lizenzierte Produktion

Bovril wird auch in Südafrika von der Abteilung von Bokomo von Pioniernahrungsmitteln erzeugt Die Produktpalette schließt eine Version mit dem Chili ein.

Der Hersteller hat auch gehofft, Exporte (Unilever UK & Ireland Export) zu asiatischen Ländern wie Malaysia, ein in erster Linie moslemisches Land zu vergrößern, wo die Regierung einschränkend bezüglich non-halal Fleisches wurde. Indem er Bovril zu einer Nichtfleisch-Basis geändert hat, hat Unilever gehofft, Verkäufe dort zu vergrößern, wo Leute in die Hafergrütze gerührten Bovril genießen.

Die Eliminierung des Rindfleisches vom Rezept 2004 war nicht ohne Kritik, mit vielen sich beklagend, dass die neue Variante dasselbe nicht gekostet hat und ein verschiedenes Mund-Gefühl hatte. Rindfleischextrakt wurde schließlich als ein Schlüssel Zutat von Bovril 2006 wiedereingeführt, nachdem die Europäische Kommission sein Verbot des Exports von Großbritanniens Rindfleischprodukten gehoben hat; es war nur an diesem Punkt, dass der Hersteller ausführlich festgestellt hat, dass das der Hauptgrund für die Eliminierung des Rindfleisches gewesen war.

Während der Belagerung von Ladysmith im Zweiten Buren-Krieg wurde ein Bovril ähnlicher Teig inoffiziell von Pferd-Fleisch innerhalb der Garnison erzeugt. Mit einem Spitznamen bezeichneter Chevril (durch das Ersetzen von Bov (Ochse) durch Chev (Pferd) im Namen von Bovril) es wurde dadurch erzeugt, Pferd-Fleisch oder Maulesel zu einem Gelee-Teig einzukochen und ihm als eine Fleischbrühe zu dienen.

Rezept-Änderungen

Im November 2004 haben die Hersteller, Unilever, bekannt gegeben, dass die Zusammensetzung von Bovril vom Rindfleischextrakt bis einen Hefe-Extrakt geändert wurde, behauptend, dass es das Produkt passend für Vegetarier und strenge Vegetarier machen sollte; damals kann die Angst vor schwerfälligem spongiform encephalopathy (BSE) ein Faktor gewesen sein. Gemäß Unilever, "in blinden Geschmack-Tests haben 10 % keinen Unterschied im Geschmack bemerkt, haben 40 % das Original bevorzugt, und 50 % haben das neue Produkt bevorzugt."

Es macht jetzt wieder Bovril mit dem Rindfleischextrakt und einer Hühnervielfalt mit dem Hühnerextrakt, obwohl die vegetarische Formel noch in einigen Ländern, wie Australien und Hongkong verkauft wird.

In der populären Kultur

Bovril wird am Groucho Klub gedient und wird mit der Fußballkultur vereinigt, allgemein auf den Terrassen von Thermosflaschen im Winter betrunken seiend. Am schottischen Fußballstadion sind Behälter wie Thermosflaschen, so wird Bovril innerhalb des Bodens gekauft, wo ihm im Polystyrol oder den Plastiktassen gedient wird.

Auf am 20. Februar 2011, Episode des Spitzenzahnrades, hatte James May Bovril in einer Urne innerhalb eines Mähdreschers von Claas Dominator in Norwegen, das in einen Schnee-Pflug umgewandelt wurde. Das Ausdrücken seiner Notwendigkeit zur britischen Lebensweise, weil er es weiß, hat er auf dem Programm festgesetzt, "Wir alle wissen, dass, wenn es schneit und es kalt ist, haben Sie Bovril. Es ist eine Regel des Lebens."

Die Leviathan-Trilogie von Scott Westerfeld zeigt eine genetisch konstruierte Unterhaltung loris, dass ein osmanischer Revolutionär Bovril nennt.

Siehe auch

• Vegemite (Hefe-Extrakt)
• Cenovis (Hefe-Extrakt)
• Marmite (Hefe-Extrakt)
• Boote von Bovril (informeller Name für das Abwasser transportieren Behälter)

Links

• Offizielle Bovril Website
• Unilever Website
• Bovril: Eine kurze offizielle Geschichte
• Unilever erklärt die Wiedereinführung des Rindfleisches zu Bovril.
• BBC: Kein Rindfleisch über den veggie von Bovril bewegt
• Bovril motzt es wieder auf
• Der Bovril Schrein