Die Mandarine (Zitrusfrucht tangerina) ist eine Orangenzitrusfrucht, die nah mit der Mandarine (Zitrusfrucht reticulata) verbunden ist. Taxonomisch kann es als eine Unterart oder Vielfalt der Zitrusfrucht reticulata genannt werden; weitere Arbeit scheint, erforderlich zu sein, seinen richtigen wissenschaftlichen Namen festzustellen. Mandarinen sind kleiner als die meisten Orangen, und sind gewöhnlich viel leichter, sich abzuschälen und sich in Segmente aufzuspalten. Der Geschmack ist häufig weniger sauer, oder sauer als diese einer Orange. Während weniger sauer, wie man betrachtet, sind Mandarinen süßer als Orangen.

Was, wie man betrachten kann, von einigen eine gute Mandarine ist, wird zum ein bisschen weichen, schweren für seine Größe, und kieselig enthäutet ohne tiefe Rinnen, sowie orange in der Farbe fest sein. Maximalmandarine-Jahreszeit dauert vom Oktober bis April in der Nordhemisphäre. Mandarinen werden meistens geschält und aus der Hand gegessen. Die frische Frucht wird auch in Salaten, Nachtischen und Haupttellern verwendet. Die Schale wird ausgetrocknet und in der Kochkunst von Sichuan verwendet. Frischer Mandarine-Saft und eingefrorenes Saft-Konzentrat sind in den Vereinigten Staaten allgemein verfügbar. Die Zahl von Samen in jedem Segment (Fruchtblatt) ändert sich außerordentlich.

Eine populäre Alternative zu Mandarinen ist Klementinen, die kernlose Mandarinen genannt werden und auch eine Variante der Mandarine sind.

Geschichte

Mandarinen sind seit mehr als 3,000 Jahren in China kultiviert worden. Sie sind auch in der Konzentration im gegenwärtigen Birma hoch. Mandarinen sind in vielen Gestalten und Größen, von so kleinem gefunden worden wie eine kleine Walnuss zum größeren als eine durchschnittliche Orange.

Varianten

Honigmandarinen (murcotts, weil es die Industrie herbeigerufen wird) sind die am weitesten angebaute Mandarine, die durch die Mandarine des plötzlichen Sonnenscheins, und mit dem niedrigsten Betrag des Flächeninhalts der fallglo geschleppt ist.

Einer der ältesten und früher populärsten Varianten ist die Mandarine von Dancy, aber es wird nicht mehr weit angebaut. Der Dancy war als die mit dem Reißverschlusshautmandarine, und auch als die diplomatische Orange für seine lose, biegsame Schale bekannt.

Der ponkan oder die chinesische Honigmandarine sind um Melrose, Florida sehr populär, wo es von China von einem Missionar, Hochwürdigem eingeführt wurde. Barrington, 1883. Es wird viel wie eine Mandarine von Satsuma leicht geschält, aber hat mehr Geschmack und wächst wahr von den Samen. Das Wachsen von Mandarinen von den Samen kann länger nehmen, weil gewöhnlich sieben oder acht Jahre vor der ersten Frucht erforderlich sind, aber die Bäume werden zäh sein kälter als ein ähnlicher gepfropfter Baum (selbst wenn gepfropft auf den kalten zähen dreiblättrigen Orangenwurzelstock) und größer. Sämlinge müssen feucht bis zum Pflanzen behalten werden. Wenn sie austrocknen, werden sie nicht keimen. Orangen erfüllen sich von Samen wegen der Befruchtung und Kreuzungsprobleme nicht immer, aber fast alle Mandarinen können wahr vom Samen gegen populäre Begriffe angebaut werden.

Nahrung

Mandarinen sind eine gute Quelle des Vitamins C, folate und Beta-Karotins. Sie enthalten auch ein Kalium, Magnesium und Vitamine B, B und B. Mandarine-Öl, wie alle Zitrusfrucht-Öle, hat limonene als sein Hauptbestandteil, sondern auch Alpha-pinene, myrcene, Gamma-Terpinene, citronellal, linalool, neral, neryl Azetat, geranyl Azetat, geraniol, thymol, und carvone.

Die neue Forschung von Der Universität des Westlichen Ontarios hat eine Substanz in Mandarine-Häuten entdeckt, die nicht nur Beleibtheit in Mäusen verhindert, sondern auch Schutz gegen Zuckerkrankheit des Typs 2, und sogar atherosclerosis, die zu Grunde liegende Krankheit anbietet, die für die meisten Herzanfälle und Schläge verantwortlich ist. Murray Huff, ein Gefäßbiologie-Wissenschaftler an der Schulich Schule der Medizin & Zahnheilkunde, zusammen mit Erin Mulvihill, einem Doktorstudenten, hat die Effekten eines flavonoid in Mandarinen genannt Nobiletin studiert. Ihre Forschung wird in der Zeitschrift Zuckerkrankheit veröffentlicht.

Ursprung des Namens

Gemäß dem englischen Wörterbuch von Oxford war das Wort "Mandarine" ursprünglich eine adjektivische Bedeutung "Oder das Betreffen, oder Eingeborener von Schärferen, einem Seehafen in Marokko, auf der Gibraltar-Straße" und "einem Eingeborenen von Schärferen." Der OED zitiert diesen Gebrauch von Addison Der Tatler 1710 mit dem ähnlichen Gebrauch von den 1800er Jahren. Das Adjektiv wurde auf die Frucht, einmal bekannt wissenschaftlich als "Zitrusfrucht nobilis var angewandt. Tangeriana", der im Gebiet von Tangiers gewachsen ist. Dieser Gebrauch erscheint in den 1800er Jahren. Sieh das englische Wörterbuch von Oxford, die 2. Ausgabe, 1989.

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