Ein Gummi-Bär (auch buchstabiert als gummiartiger Bär) ist kleine, gummiartig-strukturierte Süßigkeiten, die einem Gummibärchen in englisch sprechenden Ländern ähnlich sind. Die Süßigkeiten sind grob lang und in der Form eines Bären geformt. Der Gummi-Bär ist einer von vielen gummies, populäre Gelatine-basierte Süßigkeiten, die in einer Vielfalt von Gestalten und Farben kommen.

Geschichte

Der Gummi-Bär ist in Deutschland entstanden, wo es unter dem Namen (Gummibär) oder (wenig Gummibär) populär ist. Hans Riegel der Ältere., ein Süßigkeiten-Schöpfer von Bonn, hat die Gesellschaft von Haribo 1920 angefangen. 1922 hat er den Tanzenden Bären, ein fruchtschmackhafter in Form eines Bären gemachter Kaugummi erfunden. Der Erfolg des Nachfolgers des Tanzenden Bären würde später das weltberühmte Goldbär-Süßigkeiten-Produkt von Haribo 1967 werden. Trolli ist ein anderer gummi Süßigkeiten-Hersteller und das erste, um gummi Würmer 1981 vorzustellen.

Bären von Gummi sind auch einer der wenigen Typen von Süßigkeiten, um eine TV-Show begeistert zu haben.

Schwankungen und Geschmäcke

Der Erfolg von Gummi-Bären hat viele gummi Tiere und Gegenstände erzeugt: Ringe, Würmer, Frösche, Schlangen, Hamburger, Kirschen, Haie, Pinguine, Flusspferde, Hummer, Kraken,

Äpfel, Pfirsiche, Orangen, und sogar Ampelmännchen, Schlümpfe und Spinnen. Hersteller bieten Größen von der Standardsüßigkeiten-Größe, und kleiner zu Bären an, die mehrere Kilogramme wiegen.

In den Vereinigten Staaten kommt Haribo gummi Bären in fünf Geschmäcken: (rote) Himbeere; Orangen(Orange); (grüne) Erdbeere; (farblose) Ananas; und (gelbe) Zitrone. Die Bären von Trolli werden ähnlich meistenteils in fünf Geschmäcken in den Vereinigten Staaten, und in denselben Farben verkauft; jedoch ist der rote Bär von Trolli kirschschmackhaft, während das Grün Limone ist und farblos Apfel ist. Viele Gesellschaften eifern entweder mit Haribo oder mit Trolli mit dem Geschmack farbige Kombinationen wett. Gesundheitsorientierte Marken, die häufig vollnatürliche Geschmäcke verwenden, wählen manchmal für mehr und verschiedene Geschmäcke. Zum Beispiel schließt der in Schachteln gepackte Hauptteil gummis verkauft durch Sunflower/Newflower Märkte Traube, Ananas-Kokosnuss und Pfirsich, unter anderen ein.

Zutaten und Produktion

Der traditionelle Gummi-Bär wird von einer Mischung von Zucker, Traubenzucker-Sirup, Stärke, Würze, dem Nahrungsmittelfärben, der Zitronensäure und der Gelatine gemacht. Jedoch ändern sich Rezepte, wie organische Süßigkeiten, diejenigen, die für Vegetarier oder diejenigen im Anschluss an religiöse diätetische Gesetze passend sind.

Die heiße, flüssige Mischung wird in Stärke-Formen gegossen und erlaubt, über Nacht kühl zu werden. Sobald die Mischung untergegangen ist, können die Süßigkeiten von der Form entfernt und paketiert werden. Die Formen sind auf der Spitze offen, so wird nur die Vorderseite des Bären gebildet, während der Rücken flach bleibt. Das ursprüngliche Design für jeden Typ von Süßigkeiten wird ins Pflaster von einem Künstler geschnitzt, der dann durch eine Maschine kopiert ist, und hat gepflegt, die Stärke-Formen für das Fließband zu schaffen.

Bären von Gummi, die entweder mit Rinder- oder mit Schweinegelatine gemacht sind, sind für Vegetarier und strenge Vegetarier nicht passend. Diejenigen mit Schweinegelatine passen sich auch kashrut oder halal diätetischen Gesetzen nicht an. In seiner Fabrik in der Türkei erzeugt Haribo Halal-Bären und andere Süßigkeiten, die mit Rindergelatine gemacht werden. Außerdem werden einige Gummi-Bären mit dem Pektin oder der Stärke statt Gelatine gemacht, sie passend für Vegetarier machend.

Große saure Gummi-Bären sind größer und flacher als Gummi-Bären, haben eine weichere Textur, und schließen fumaric Säure oder andere saure Zutaten ein, um einen sauren Geschmack zu erzeugen. Einige Hersteller erzeugen saure Bären mit einer verschiedenen Textur, die auf der Stärke statt Gelatine gestützt ist. Gewöhnlich erzeugt Stärke einen kürzeren (saubererer Bissen, weniger zäh) Textur als Gelatine.

Gesundheitsprobleme

Bären von Gummi enthalten normalerweise größtenteils leere Kalorien, aber kürzlich gummi Bären, die Vitamin C enthalten, das von Herstellern wie Sconza oder Bear Essentials erzeugt ist, werden Eltern von kleinen Kindern auf den Markt gebracht. Mehrvitamine sind auch in der Form von Gummi-Bären erzeugt worden, um Verbrauch durch junge, pingelige Esser zu motivieren.

Bären von Gummi und andere gummi Süßigkeiten, bleiben bei Zähnen und können Zahn-Zerfall verursachen. Jedoch, gummi Bären, die den mit Höhle kämpfenden Zusatz xylitol (Holzzucker) enthalten, werden jetzt geprüft. Trolli hat eine Linie von gummi Süßigkeiten entwickelt, die, wie man beweist, dem Immunsystem und den Zähnen helfen; die Acti-Linie.

Es hat Sorge gegeben, dass die Gelatine in den meisten Gummi-Bären prions, besonders diejenigen beherbergen kann, die schwerfälligen spongiform encephalopathy (BSE) im Vieh und der neuen Variante Krankheit von Creutzfeldt-Jakob in Menschen verursachen. Gestützt auf Studien denken der USA-FDA und die anderen nationalen Organisationen und die Länder, dass die Gefahr der BSE-Übertragung durch Gelatine winzig ist, so lange Vorsichtsmaßnahmen während der Herstellung gefolgt wird.

Siehe auch

• Ich bin Ihr gummiartiger Bär (Album)
• "Ich bin Ihr gummiartiger Bär (das gummiartige Bärenlied)"
• Die Abenteuer von Disney des Gummi tragen

Links

• Offizielle Website von Haribo - ursprünglicher Hersteller
• Die Geschichte von Bären von Gummi und Gummi Candy