Ein Zerkrümeln ist ein Teller des irischen Ursprungs, aber wurde von den Briten angepasst, die in einer süßen oder wohl schmeckenden Version gemacht werden können, je nachdem Zutaten verwendet haben, obwohl die süße Version viel üblicher ist. Es kann auch zur amerikanischen Kochkunst während der europäischen Kolonisation der Amerikas verfolgt werden. Eine süße Vielfalt enthält gewöhnlich Kompott, der mit einer bröckeligen Mischung von Fett (gewöhnlich Butter), Mehl und Zucker überstiegen ist. Eine wohl schmeckende Version verwendet Fleisch, Gemüsepflanzen und eine Soße für die Füllung mit Käse-Ersetzen-Zucker in der zerkrümeln Mischung. Das Zerkrümeln wird in einem Ofen gebacken, bis die Spitze knusprig ist. Der Nachtisch-Vielfalt wird häufig mit dem Vanillepudding, der Sahne oder dem Eis als ein herzlicher, warmer Nachtisch nach einer Mahlzeit gedient. Der wohl schmeckenden Vielfalt kann zusammen mit Begleitgemüsepflanzen gedient werden.

Populäre Früchte, die darin verwendet sind, zerbröckeln schließen Apfel, Brombeere, Pfirsich, Rhabarber, Stachelbeere und Pflaume ein. Manchmal kann eine Kombination von zwei oder mehr dieser Früchte in einem Zerkrümeln zum Beispiel verwendet werden, Rhabarber und Apfel können in demselben verwendet werden zerbröckeln. Dem Zerkrümeln wird normalerweise der Name der dominierenden Frucht darin - zum Beispiel gegeben, ein mit dem Apfel gemachtes Zerkrümeln würde kommen der Name des "Apfels zerbröckeln", während ein gemachter mit dem Rhabarber kommen würde, der Name des "Rhabarbers zerbröckeln". Kokosnuss ist auch verwendet worden, um Kokosnuss zerbröckeln zu lassen. Die Spitze kann auch gerollte Hafer, Boden-Mandeln oder andere Nüsse einschließen, und manchmal wird Sauermilch (z.B Essig und Milch) hinzugefügt, um das Zerkrümeln eines ausschweifenderen Geschmacks zu geben. Brauner Zucker wird häufig über die zerkrümeln Spitze gesprenkelt, die, ein bisschen wenn gebacken, karamellisiert. In einigen Rezepten wird die Spitze von gebrochenen Keksen (Plätzchen auf Amerikanischem Englisch) oder sogar Frühstückszerealien gemacht, aber das ist nicht traditionell.

Zerbröckelt hervorgebracht in Großbritannien während des Zweiten Weltkriegs. Wegen der strengen Rationierung der Zutaten, die erforderlich sind, die Basen von Kuchen zu machen, hat zu viel vom notwendigen Mehl, Fett und Zucker enthalten, um das Zerkrümeln durch das Hinzufügen von Brotkrumen zu machen. So wurde eine einfache Mischung von Mehl, Margarine und Zucker verwendet, um die Spitze des Zerkrümelns zu machen. Der Teller war auch wegen seiner Einfachheit populär.

In einigen Teilen Amerikas kann ein sehr ähnlicher Teller einen knusprigen genannt werden.

Siehe auch

• Schuhmacher (Essen)
• Apfel knuspriger

Links

• Zerkrümeln Sie Rezepte