Gewinnentnahme oder Gewinnentnahme (in nordamerikanischem, philippinischem Englisch), Stellenübertrag (in den Vereinigten Staaten, dem schottischen Englisch), Essen zum Mitnehmen (im Vereinigten Königreich, Australien, Neuseeland, Südafrika, Hongkong und Irland), Paket (in pakistanischem und englischem Indianerenglisch), oder tapau (in Manglish und Singlish — vom chinesischen "Paket es"  da-bao), sind Essen, das an einem Restaurant zum Zweck gekauft ist, anderswohin gegessen zu werden. Das Restaurant kann oder kann Tabellendienst nicht zur Verfügung stellen. In den Vereinigten Staaten und Kanada hat Essen befohlen, dass dieser Weg (besonders im Fastfood) befohlen wird zu gehen, und im Vereinigten Königreich es befohlen wird, wegzunehmen oder manchmal, im Vergleich mit dem Essen in oder Speisen-darin zu essen.

Gewinnentnahme-Essen ist häufig Fastfood, aber nicht immer so. Wohingegen Fastfood die Konnotation eines standardisierten Produktes von einer globalized Kette oder Lizenz trägt, sind Ausgänge zum Mitnehmen häufig Kleinunternehmen, die traditionellem Essen dienen, das manchmal, aber keineswegs immer der hohen Qualität ist. Beispiele schließen Nachbarschaft-Fisch und Span-Geschäfte in England, Australien und Neuseeland ein; belegte Bröte haben durch Delikatessengeschäfte in den Vereinigten Staaten verkauft; Kebab hat in vielen Ländern verkauft; und die breite Reihe von Wurst-basierten Imbissen hat von Marktbuden in deutschen Städten verkauft.

In einigen Fällen gibt es Möglichkeiten für Kunden, Essen telefonisch, Fax, oder über das Internet zu bestellen, gesammelt oder geliefert zu werden. Wie man denkt, nimmt diese Tendenz zu, weil viele Kleinunternehmen ins Web bringen, um ihre Gewinnentnahmen zu fördern. Essen, das von einem Restaurant an einen Kunden geliefert wird (häufig genannt Übergabe) wird auch manchmal Gewinnentnahme genannt. Errichtungen, die Gewinnentnahme exklusiv verkaufen, ohne Tabellendienst zur Verfügung zu stellen, werden Gewinnentnahme-Restaurants oder Essen zum Mitnehmen genannt. Es gibt keine klare Linie zwischen Straßenessen und Gewinnentnahme. Krepp-Standplätze in Frankreich können so zum Beispiel dauerhaft gelegen sein wie ein Zeitungsstand oder Zeitungsstand, und einige Gewinnentnahme-Fenster (Kaffee, Pizza und Eis zum Beispiel) erwarten klar, dass das Essen aus seinem Paket auf der Straße gegessen wird. Richtige Gewinnentnahme muss eventuell ausgepackt und angelegt, aber nicht direkt von seinem Paket gegessen werden.

Bestimmte Typen des Essens, denen normalerweise in Sitzstreik-Restaurants gedient wird, sind als Gewinnentnahme allgemein verfügbar. Pizza ist ein Beispiel: Einige Pizzerias und Ketten haben keine Tische, und Versorgung für die Gewinnentnahme und Übergabe nur. Ein anderes klassisches Gewinnentnahme-Essen wird chinesisches Essen westentworfen. In den letzten wenigen Jahrzehnten, als Einwanderer aus immer mehr asiatischen Ländern nach Westen immer mehr emigrieren, sind Typen der Kochkunst verfügbar: Japanisch, Thai, Koreanisch, Vietnamesisch, usw. Im Vereinigten Königreich ist südasiatisches Essen wie pakistanische und Indianerkochkunst auch eine populäre Form des Essens zum Mitnehmen, sowie Kebab vom Nahen Osten. Einige Geschäfte haben ein Stichwort von der jemals zunehmenden Beliebtheit in der Gewinnentnahme genommen, und haben Lizenzen geschaffen, um Essen von Restaurants zu befreien, die nicht selbst liefern. Einige Plätze geben die Auswahl des Speisens im Restaurant oder nehmen das Essen in Paketen weg. Auf verschiedenen Märkten wird verschiedene Fachsprache dafür verwendet:" in" zu speisen, und, "um" in den Philippinen, "wegzunehmen", wegzunehmen, oder, "um" wegzunehmen, und, "um in", im Vereinigten Königreich und Australien zu essen; "um" und "für hier" zu gehen, oder, "um" zu bleiben, oder "speisen in" in den USA und Kanada.